Seguridad alimentaria y transformación agraria sostenible
Abstract:La seguridad alimentaria parte de la perspectiva de que cada persona disponga de alimentación básica en cantidad y calidad acorde a sus necesidades nutricionales, proceso que se ve afectado severamente por causas multifactoriales. El objetivo del artículo es contextualizar la influencia de la seguridad alimentaria en la nutrición y el estado de salud. Se realizó una investigación documental, mediante revisión en las bases de datos; Google académico, Scielo, PubMed, Medline y Dialnet, decantándose 52 artículos … Show more
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