2015
DOI: 10.5151/enemp2015-se-335
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RAFAEL OLIVEIRA DEFENDI, PAULO ROBERTO PARAÍSO, LUIZ MARIO DE MATOS JORGE

Abstract: A secagem intermitente é uma operação que trabalha com variações nas condições do ar de alimentação como vazão e temperatura, contrariamente à operação convencional cujas propriedades do ar são mantidas em valores constantes. Este tipo alternativo de operação visa melhorar o processo em termos de rendimento, de gasto energético ou de qualidade do material. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a secagem intermitente de soja em leito fixo com a imposição da modulação da vazão do ar na entrada d…

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