Screening of a New Fibrinolytic Substances-Producing Yeast

Abstract

: Fibrinolytic activities of culture concentrates of various yeasts were investigated. The concentrates of the culture broth of Saccharomyces cerevisiae Y99-7 showed the strongest fibrinolytic activity of 25 mm (clear zone). The fibrinolytic activity of Saccharomyces cerevisiae Y99-7 was more high in the culture concentrates from PD broth rather than that of yeast extract-peptone dextrose cultures (clear zone : 22.7 mm).

Isolation and Identification of Wild Yeasts from Soils of Fields in Daejeon Metropolitan City and Chungcheongnam-do, Korea

“…최근 진핵 생물의 유전자 발현을 위한 분자생물학적 연 구에서 host로서 매우 중요하게 이용되고 있을 뿐만 아니 라 혈관신생억제물질 [2], 항고혈압성 안지오텐신 전환효소 저해물질 [3,4], 혈전용해 활성물질 [5], 항치매성 β-secretase 저해물질 [6]과 acetylcholinesterase 저해물질 [7], 미백 성 tyrosinase 저해물질 [8], 효모 핵산물질의 생리기능성 [9] 핵산물질 등 고부가가치의 건강 소재 생산 균주로서 효모에 관한 연구가 진행되고 있다. 한편, 지금까지 효모는 주로 발효식품 등에서 분리되어 Saccharomyces cerevisiae 등의 일부만이 발효식품산업에 응 용되고 있다.…”

New Records of Yeasts from Wild Flowers in Coast Near Areas and Inland Areas, Korea

“…지금까지 효모는 주로 전통 장류 등의 발효 식품에서 분 리되어 일부가 산업적으로 이용되고 있을 뿐 (Lee et al, 1996;Lee et al, 1999;Kim et al, 1999;Jang et al, 2011;Min et al, 2012b) 꽃과 과일 등의 자연환경으로부터 유용효모의 분리 및 이용 연구는 거의 실시되지 않았다. 따라서 자연환 경에서 다양한 효모들을 분리, 동정하여 새로운 국내 미기록 효모들을 발굴하고 나아가 이들을 고부가가치의 의약 산업 이나 건강기능성 식품산업 등에 응용할 필요성이 있다.…”

Physiological Functionality of Fermented Pear Fruitlet Product Made by Mixed Fermentation of Saccharomyces cerevisiae, Kluyveromyces fragilis and Lactobacillus plantarum

“…다시 5 mm paper disc를 위에서 제조한 fibrin plate에 올 려놓고 시료 10 µL를 점적하여 37 o C에서 12시간 배양한 후 형성되는 투명환의 크기를 측정하여 혈전용해활성으로 하였다 (Jang et al, 2011a).…”