School food in child daycare centers: Poor in macro and micronutrients

Oliveira, Elaine Cristina Vieira de; Madruga, Fernanda Pons; Retondario, Anabelle; Jagher, Angela; Oliveira, Paola Dantas Pinheiro de; Alves, Renata Cristina; Almeida, Cláudia Choma Bettega; Cerqueira, Mônica Maria Osório de

doi:10.1016/j.nutos.2022.05.003

Cited by 2 publications

(1 citation statement)

References 32 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…O PNAE vem sendo estudado por autores de diversos campos da ciência, como Economia (BELIK; CHAIM, 2009), Sociologia Rural (TRICHES; SCHNEIDER, 2010), Desenvolvimento Rural (SILVA; DIAS; AMORIM JUNIOR, 2015), Agricultura Familiar (BECKER et al, 2011) e Nutrição (OLIVEIRA et al, 2022). Apesar dos estudos sobre o PNAE, há poucos trabalhos que enfatizaram a análise das percepções dos diretores de escolas em relação ao programa.…”

Section: Introductionunclassified

Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): percepções dos diretores das escolas estaduais do município de Campo Grande, MS

Silva

Lucchese-Cheung

Georges

et al. 2023

Inter

View full text Add to dashboard Cite

Este estudo objetivou analisar as percepções dos diretores das escolas estaduais de Campo Grande, MS, em relação à Lei do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e aos produtos adquiridos da agricultura familiar. O caso das escolas estaduais de Campo Grande foi analisado a partir da abordagem da Sociologia Econômica, utilizando o conceito de embeddedness. Para o alcance do objetivo, foi formulado um roteiro de entrevista semiestruturado. Foram entrevistados 73 diretores das escolas estaduais de Campo Grande. As entrevistas foram transcritas e analisadas, usando o método de análise de conteúdo por meio da análise categorial temática. Foram associadas 24 percepções negativas à Lei do PNAE, dando origem à construção de 5 grandes categorias: Burocracia, Falta de Organização da Agricultura Familiar, Negligência Governamental, Valor Repassado e Outras. Positivamente, foram associadas 14 percepções à Lei do PNAE, dando origem à construção de 4 grandes categorias: Descentralização Administrativa, Qualidade, Economicamente Positivo e Socialmente Positivo. Conclui-se que há predominância de percepções negativas em relação à Lei do PNAE e que as escolas estaduais de Campo Grande têm dificuldades para cumprir a lei em sua totalidade, apontando que os objetivos da lei em relação à execução nas escolas ainda se mostram distantes de serem atingidos.

show abstract

Section: Introductionunclassified