Salt stress induces physiochemical alterations in rice grain composition and quality

Abstract

Salinity has drastic effects on plant growth and productivity and is one of the major factors responsible for crop yield losses throughout the agricultural soils of the world. The mechanisms of salinity tolerance in plants are regulated by a set of inherent multigenes and prevalent environmental factors, which bring about a myriad of metabolic changes in each plant part. The stress‐induced metabolic changes in the rice plant have been intensively studied, but extensively in plant parts such as stem, leaf, and root. However, little information exists in the literature about such stress‐induced architectural and physiological changes in rice grain, a premier staple food of a large proportion of human population. Thus, the current review comprehensively describes the effects of salinity stress on rice grain composition including changes in carbohydrate, protein, fat, and mineral contents. Elucidation of salinity induced changes in rice grain composition would help to understand whether or not a nutritious and healthy staple food is available to human population from rice grown under saline environments.

Efecto del estrés salino sobre la morfología y fitoquímica de orégano mexicano (Lippia graveolens Kunth) cultivado in vitro

“…En cuanto al número de hojas, las plantas del tratamiento NaCl/AE mostraron la mayor respuesta y las de la combinación NaCl/UV-C el menor número de hojas por explante (Figura 3). Varios autores han reportado que el estrés salino afecta el crecimiento y desarrollo de las plantas, debido a una acumulación de iones que causa un desbalance iónico celular (Isayenkov y Maathuis, 2019;Razzaq et al, 2019;Sharif et al, 2019). Sin embargo, en nuestro estudio se observó que la condición que más afectó el desarrollo de las plantas fue la luz UV-C. En cuanto a número de raíces adventicias, el mejor tratamiento fue NaCl/CTL y la que mostró menor número de raíces adventicias de nuevo fueron los tratamientos con UV-C (Figura 4).…”

“…El riego con agua subterránea altamente salada, la liberación de agua de mar en las zonas costeras y la acumulación de sales en regiones áridas son las principales causas de la salinidad de los suelos. Los efectos adversos en el crecimiento 132 de las plantas en suelos salinos incluyen afectaciones en el crecimiento y desarrollo de las plantas, compactación de los suelos, estrés osmótico, deficiencias nutricionales y toxicidad por iones como Na + y Cl - (Isayenkov y Maathuis, 2019;Razzaq et al, 2019;Sharif et al, 2019). Adicionalmente, la salinidad suele ir acompañada por estrés oxidante debido a la sobreproducción de especies reactivas de oxígeno (ERO) (Isayenkov y Maathuis, 2019).…”

Advances and Challenges in the Breeding of Salt-Tolerant Rice

“…The response and adaptation of rice to salt stress is a complex process. Salt stress causes root growth inhibition, leaf rolling, reduced plant height and tiller number, and spikelet sterility, which, ultimately, leads to a reduced yield [21,25]. In addition to morphological changes, salt stress also causes physiological and biochemical changes, such as the inhibition of photosynthesis; decreased water content; altered metabolism; increased Na transport to the shoot; and decreased K, Zn, and P uptake [12,25,26].…”

Application of compound material alleviates saline and alkaline stress in cotton leaves through regulation of the transcriptome

“…Although cotton is salt tolerant, its growth is affected by saline stress and alkaline stress [14]. According to reports, saline stress and alkaline stress affect seed germination, seedling growth, root growth, flowering, and boll number of cottons, resulting in a loss of yield [15][16][17]. Facing an increasing global demand for cotton, studies on regulating the damages caused by saline stress and alkaline stress on cotton have gained momentum [18].…”