Retail price responses to changes in wholesale prices in the US beef industry: differences among quality grades and primal cuts

Surathkal, Prasanna; Chung, Chanjin

doi:10.1080/00036846.2017.1311003

Cited by 5 publications

(7 citation statements)

References 24 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Some first attempts to evaluate differences in price adjustment between food products empirically can be found in Loy et al . () for the German dairy market as well as Surathkal and Chung () for the US beef industry. Loy et al .…”

Section: Theoretical Background and Existing Empirical Literaturementioning

confidence: 99%

“…The authors find significant differences between private labels and national brands: low‐price private labels adjust prices faster than high‐price national brands; further, cost pass‐through is slightly more (positively) asymmetrical for private labels than for national brands. Surathkal and Chung () study the transmission of wholesale prices to retail prices for products differentiated by quality grades. Using threshold‐based autoregressive and error correction models, they find a ‘rocket and feather’ effect of most beef grades.…”

Section: Theoretical Background and Existing Empirical Literaturementioning

confidence: 99%

See 1 more Smart Citation

Product Differentiation and Cost Pass‐Through

Loy¹,

Weiss²

2019

J Agricultural Economics

View full text Add to dashboard Cite

The present paper extends the existing literature on vertical price transmission and cost pass-through by investigating the impact of product differentiation. We apply distance-measures of product differentiation to a specific product market (yoghurt) within one country (Germany). Results from a panel-error-correction model for 30 products sold in 432 stores over a period of 312 weeks suggest that product differentiation explains a significant share of differences in cost pass-through rates: more differentiated products command higher prices and are characterised by lower equilibrium cost pass-through rates as well as more sluggish price adjustment.

show abstract

Section: Theoretical Background and Existing Empirical Literaturementioning

confidence: 99%

Section: Theoretical Background and Existing Empirical Literaturementioning

confidence: 99%

Product Differentiation and Cost Pass‐Through

Loy¹,

Weiss²

2019

J Agricultural Economics

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…This particular price adjustment process is called the 'rockets and feathers' phenomenon, which is observed in many studies on agricultural and other commodity markets (e.g. Loy et al, 2014;Peltzman, 2000;Rezitis & Tsionas, 2019;Surathkal & Chung, 2017).…”

Section: Literature Review On Vertical Price Transmissionmentioning

confidence: 99%

The role of temperature for seasonal market integration: a case study of poultry in Iran*

Zamani¹,

Bittmann²,

Loy³

2021

Aus J Agri & Res Econ

View full text Add to dashboard Cite

Understanding market integration has greatly benefited from analysing and comparing variations in price transmissions. An important source of variation in agricultural markets is seasonal changes in production, consumption and transaction costs. A key factor driving seasonality in agricultural price is temperature, as supply and demand changes are triggered by seasonal temperature differences. In this paper, we study the seasonal variations in vertical price transmission focusing on the asymmetric price adjustment to analyse changes in the market interactions between the stages of the value chain. Our data reveal significant transitory effects of temperature on the price transmission process. Results of a panel threshold model suggest that the farmwholesale price adjustments to deviations from the market equilibrium are more symmetric at higher temperatures. However, we do not find an effect of temperature on the wholesale-retail price relationship. Our findings can be rationalised with wholesalers making use of their market power to extend their margins in the upstream chain. Wholesaler market power is lower during warm periods, and price adjustment is more symmetric. Concerning the Iranian poultry value chain, our findings imply that temperature-related differences in market interactions should be considered in formulating policy interventions.

show abstract

“…Αντίθετα, επίσης σημαντικός αριθμός εργασιών της βιβλιογραφίας φαίνεται να λαμβάνει υπόψη την ασύμμετρη μετάδοση τιμών εφαρμόζοντας εναλλακτικές προσεγγίσεις, όπως αυτοπαλίνδρομα υποδείγματα κατωφλίου -TAR, υποδείγματα διόρθωσης σφάλματος κατωφλίων -TVECM, ασυμμετρικά υποδείγματα διόρθωσης σφάλματος -AECM (π.χ. , Öz & Özertan, 2013, Goychuk & Meyers, 2014, Kleemann, 2014, Santeramo, 2015, Chen & Saghaian, 2016, Hassanzoy et al, 2017, Kim & Mark, 2017, Surathkal & Chung, 2017. Τα συγκεκριμένα υποδείγματα, αν και εξετάζουν την ασυμμετρία μετάδοσης τιμών επικεντρώνονται στην ταχύτητα της, γεγονός που παρέχει συμπεράσματα μόνο για την ύπαρξη προσωρινής ασυμμετρίας.…”

Section: βιβλιογραφία στη μετάδοση διεθνών τιμών μεταξύ χωρικά διαφοροποιημένων αγορώνunclassified

“…Για τα ζεύγη τεμαχίων βόειου κρέατος μεταξύ των ποικιλιών ποιότητας Choice και Select, τα εμπειρικά αποτελέσματα υποδεικνύουν την ύπαρξη ασυμμετρίας τιμών μόνο στην περίπτωση του κομματιού σπάλας (chuck roast cut). Τέλος, οιSurathkal & Chung (2017), ελέγχουν την υπόθεση της ασύμμετρης προσαρμογής για την περίοδο 2002-2013 μεταξύ κομματιών βόειου κρέατος με τη βοήθεια αυτοπαλίνδρομων υποδειγμάτων κατωφλίου (TAR). Βρίσκουν θετική ασυμμετρία μόνο μεταξύ των κομματιών ποιότητας Select (η ασύμμετρη προσαρμογή ήταν πιο εμφανές μόνο όταν συγκρίθηκε το Select-sirloin -υψηλότερη ποιότητα κοπής-με το Select-chuck και το Select-round -κατώτερης ποιότητας περικοπές).…”

unclassified

Τρία Δοκίμια Για Τη Μετάδοση Τιμών Σε Ποιοτικά Και Χωρικά Διαφοροποιημένες Αγορές Γεωργικών Προϊόντων

Γρηγοριάδης¹

View full text Add to dashboard Cite

Η παρούσα διατριβή αποτελείται από τρία δοκίμια (εμπειρικές εργασίες) τα οποία επικεντρώνονται στην διερεύνηση της μετάδοσης των τιμών μεταξύ χωρικά και ποιοτικά διαφοροποιημένων αγορών γεωργικών προϊόντων και τροφίμων. Στο πρώτο δοκίμιο, διερευνάται η υπόθεση της ολοκλήρωσης μεταξύ τεσσάρων διαφορετικών ποικιλιών καφέ. Συγκεκριμένα, εξετάζονται η ένταση και ο τρόπος μετάδοσης τιμών μεταξύ των ποικιλιών Colombian Milds, Other Milds, Brazilian Naturals και Robusta, χρησιμοποιώντας μηνιαία στοιχεία για τη χρονική περίοδο 1990-2016 και το στατιστικό εργαλείο της σύζευξης (στην παραμετρική του μορφή). Το βασικό συμπέρασμα που προκύπτει είναι ότι οι αγορές των ποικιλιών Arabica (Colombian Milds, Other Milds και Brazilian Naturals) συμπεριφέρονται ως μια κοινή αγορά καφέ, καθώς οι τιμές τους παρουσιάζουν υψηλή εξάρτηση και συμμετρία μεταξύ των θετικών και αρνητικών μεταβολών. Αντίθετα, οι αγορές των ποικιλιών Arabica με την αντίστοιχη ποικιλία Robusta δεν μπορούν να θεωρηθούν ως μια κοινή αγορά, καθώς οι τιμές τους παρουσιάζουν χαμηλότερες εξαρτήσεις και ασύμμετρες μεταδόσεις στις ακραίες μεταβολές των τιμών. Στο δεύτερο δοκίμιο, εξετάζεται η υπόθεση της ολοκλήρωσης της διεθνούς αγοράς αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη, λαμβάνοντας υπόψη διαφορετικούς χρονικούς ορίζοντες. Αρχικά, οι αντίστοιχες μηνιαίες τιμές της περιόδου 2001-2016 για τις αγορές της Ωκεανίας, της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) και των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής (ΗΠΑ), αποσυντίθενται σε διαφορετικά επίπεδα χρονικών κλιμάκων με τη βοήθεια των συναρτήσεων κυματιδίων. Στη συνέχεια, διερευνάται ανά χρονική κλίμακα και στο σύνολο του δείγματος η ένταση και ο τρόπος μετάδοσης των τιμών με τη βοήθεια μη-παραμετρικών συζεύξεων. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι αγορές της Ωκεανίας και της ΕΕ είναι πιο ολοκληρωμένες σε σχέση με τις αγορές της Ωκεανίας και των ΗΠΑ, και της ΕΕ και των ΗΠΑ. Επίσης, φαίνεται ότι η εξάρτηση αυξάνεται στον μακροχρόνιο ορίζοντα, και ότι η εξάρτηση στις μεγάλες θετικές μεταβολές των τιμών είναι ισχυρότερη σε σχέση με τις αντίστοιχες αρνητικές. Τέλος, οι μεταβολές τιμών διαφορετικού μεγέθους (αλλά ίδιου πρόσημου) είναι πιθανό να μεταδοθούν μεταξύ των αγορών της ΕΕ και της Ωκεανία με διαφορετική ένταση, στηρίζοντας την παρουσία ζωνών αδράνειας γύρω από τις μικρές μεταβολές των τιμών. Στο τρίτο δοκίμιο, εξετάζεται η υπόθεση της ολοκλήρωσης των αγορών χοιρινού κρέατος της ΕΕ. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιώντας μηνιαία στοιχεία για την περίοδο 1995-2017, διερευνάται με τη χρήση εννοιών της θεωρίας των γράφων ο βαθμός ολοκλήρωσης και η ταξινόμηση των 15 παλαιότερων κρατών-μελών της ΕΕ. Τα αποτελέσματα υποστηρίζουν ότι ο βαθμός συσχέτισης των τιμών εξαρτάται από τη φυσική απόσταση των εθνικών αγορών. Αυτό δημιουργεί ομάδες μεταξύ των αγορών σύμφωνα με τα διαφορετικά γεωγραφικά χαρακτηριστικά της Ευρώπης. Όμως, η ταξινόμηση/ιεραρχία των αγορών δεν φαίνεται να είναι σταθερή στον χρόνο. Επιπρόσθετα, οι κυρίαρχες χώρες στην παραγωγή και στο εμπόριο εντός της ΕΕ τείνουν να είναι πιο σημαντικές στη διαδικασία διαμόρφωσης των τιμών. Τέλος, αν και οι σχέσεις τιμών γίνονται ισχυρότερες, η πολυπλοκότητα του συστήματος των αγορών δείχνει να αυξάνεται.

show abstract

Retail price responses to changes in wholesale prices in the US beef industry: differences among quality grades and primal cuts

Cited by 5 publications

References 24 publications

Product Differentiation and Cost Pass‐Through

Product Differentiation and Cost Pass‐Through

The role of temperature for seasonal market integration: a case study of poultry in Iran*

Τρία Δοκίμια Για Τη Μετάδοση Τιμών Σε Ποιοτικά Και Χωρικά Διαφοροποιημένες Αγορές Γεωργικών Προϊόντων

Contact Info

Product

Resources

About