Respiratory and ethylene activity and heat release of pears cv. Yanis, treated with ethylene inhibitor depending on cooling mode

Abstract

Актуальність. Груша-цінна плодова культура, що після яблуні посідає чільне місце в структурі плодових насаджень України. Груші зберігаються гірше від яблук й уразливі до невідповідних умов у фруктосховищі [1]. Зарано зібрані плоди в'януть, а за надто пізнього збору більш схильні до загнивання, побуріння м'якушу і погіршення Агрономія Мельник О. В., Дрозд О. О.