Research Progress in Preparation, Stability and Application of Nanoemulsion

Abstract

Nanoemulsion has excellent functional characteristics, it is widely applied in medicine, food, cosmetics, agriculture and other fields, thus gradually becoming hit issue in scientific research. This article combines various literature reports around the world. In order to provide reference for further research and development of nanoemulsion, we thoroughly analyze the preparation technology, composition, stability mechanism and the factors affecting its stability, and summarize the application of nanoemulsion in the food field.

Essential Oil Stabilisation by Response Surface Methodology (RSM): Nanoemulsion Formulation, Physicochemical, Microbiological, and Sensory Investigations

“…The low-energy emulsification process was based on the self-emulsification method for this case study. This method involves the slow addition of the dispersed phase into the aqueous phase and the reliance on the rapid diffusion of the emulsifier molecules from the oil phase to the continuous phase, leading to small-emulsion-droplet formation [ 18 ].…”

Nanotecnologia: Revisão Integrativa Sobre Uso De Nanoemulgéis Em Cosmecêuticos

“…Com objetivo de ampliar o entendimento sobre o que é um nanoemulgel é necessário aprofundar na definição de nanoemulsão. As nanoemulsões são sistemas termodinamicamente estáveis formados pela mistura de dois líquidos imiscíveis na presença de tensoativos e cotensoativos, cujo tamanho de gotículas apresenta diâmetros entre 20-200nm, logo, com grandes potencialidades funcionais como maior estabilidade, grande área superficial, transparência óptica, reologia adequada e outras vantagens associadas às tecnologias inovadoras (GURPREET; SINGH, 2018;RAI et al, 2018;CHE MARZUKI et al, 2019;ASHAOLU, 2021;WILSON et al, 2021;ZHOU et al, 2022).…”

“…As partículas em escala nanométrica possuem propriedades diferentes das apresentadas em suas dimensões usuais, independentemente de ser o mesmo elemento químico. Muitas revisões sobre o assunto têm sido reportadas na área farmacêutica e cosmética, tais achados consideram as vantagens da nanotecnologia, benefícios no sistema de liberação de ativos, produção, estabilidade, aplicações, toxicidade e limitações (KAUL et al, 2018;CHE MARZUK et al, 2019;FYTIANOS et al, 2020;ASHAOLU, 2021;WILSON et al, 2021;YADWADE et al, 2021;SULTANA et al, 2022;ZHOU et al, 2022;LAL et al, 2023).…”

“…Essa capacidade é possível uma vez que as partículas, em estado nano, se diferem em propriedades das utilizadas em tamanho usuais, assim, devido ao seu tamanho reduzido, possuem facilidade de administração por diferentes vias, podendo servir como encapsuladoras dos ativos e permitindo uma liberação controlada. Os principais nanomateriais consistem em nanolipossomas, nanocápsulas, dendrímeros, nanoemulsões e nanoemulgéis (KAUL et al, 2018;SULTANA et al, 2022;YADWADE et al, 2021;ZHOU et al, 2022;LAL et al, 2023).…”

“…Por definição, nanoemulsões são sistemas isotrópicos, transparentes ou translúcidos de caráter heterogêneo constituído por uma mistura de dois líquidos, imiscíveis entre si, mas que formam uma única fase dispersa que é termodinâmica e cineticamente estável, onde o ativo está distribuído em nanogotículas, ou seja, de 20 a 200nm. As duas fases imiscíveis são de natureza aquosa (FA: Fase Aquosa) e oleosa (FO: Fase Oleosa) que podem conter ativos e outros componentes hidrossolúveis ou lipossolúveis respectivamente, garantindo maior versatilidade e vantagens aos produtos (CHE MARZUK et al, 2019;FYTIANOS et al, 2020;ASHAOLU, 2021;WILSON et al, 2021;YADWADE et al, 2021;SULTANA et al, 2022;ZHOU et al, 2022;LAL et al, 2023).…”