Requerimientos energéticos de ovinos de pelo en las regiones tropicales de Latinoamérica. Revisión

Abstract

RESUMENLos ovinos de pelo juegan un papel importante en la producción animal en las regiones tropicales; sin embargo, sus requerimientos nutricionales no se han determinado en la misma medida que los de las razas de lana. Debido a las condiciones ambientales de las regiones tropicales (clima, calidad y disponibilidad de alimentos), es razonable la hipótesis de que los requerimientos de energía metabolizable (EM) y la eficiencia de utilización de la EM pueden ser diferentes entre los ovinos de razas de pelo y de lana. La información disponible en ovinos de pelo muestra una gran discrepancia en cuanto a las necesidades de energía. Con base en datos de la literatura disponible para hembras ovinas, el requerimiento de EM para mantenimiento (EM m ) fue de 419±129 kJ/kg PC 0.75 (media ± desviación estándar) y para machos fue 388±123 kJ/kg BW 0.75 . El requerimiento de energía neta para la ganancia de peso (EN g ) varió de 8.75 a 14.06 kJ/g (11.63±1.86 kJ/g). Las eficiencias de utilización de la EM para el mantenimiento (k m ) y la ganancia de peso (k g ) fueron de 0.66±0.023 y 0.42±0.044, respectivamente. Esta revisión también indicó que la información es escasa para ovejas adultas en diferentes etapas fisiológicas (mantenimiento, lactancia y gestación). Se requiere más trabajo de investigación con relación a la estimación de las necesidades de energía de los ovinos de pelo, con el fin de hacer ajustes a los modelos existentes de alimentación, con el objetivo de predecir la respuesta de los animales con la condición que prevalece en los trópicos (tipo de animal, medio ambiente y alimentos disponibles).PALABRAS CLAVE: Ovinos de pelo, Requerimientos de energía, Trópicos, Mantenimiento, Ganancia, Eficiencia. ABSTRACTBreeds of hair sheep play an important role in animal production in tropical regions; however, their nutrient requirements have not been determined to the same extent as those of wool breeds. Due to the environmental conditions of the tropical regions (climate, quality and availability of feedstuffs), it is reasonable to hypothesize that energy requirements and efficiency of utilization of metabolizable energy (ME) may be different between hair and wool breeds of sheep. Information available on hair sheep shows a large discrepancy regarding energy requirements. Based on available literature data for female sheep, ME requirement for maintenance (ME m ) was 419±129 kJ/ kgBW 0.75 (mean ± standard deviation) and for the male 388±123 kJ/kg BW 0.75 . The requirement of net energy for gain (NE g ) ranged from 8.75 to 14.06 kJ/g (11.63±1.86 kJ/g). The efficiency of ME utilization for maintenance (k m ) and gain (k g ) were 0.66±0.02 and 0.42±0.04, respectively. This review indicated also that information is scarce for adult ewes at different physiological stages (maintenance, lactation, or pregnancy). More work is required regarding estimates of nutrient requirements of hair sheep in order to develop adjustments to existing nutrition models to predict animal's response under the conditions prevailing in the tropics (...

Long-distance transport of hair lambs: effect of location in pot-belly trailers on thermo-physiology, welfare and meat quality

“…Farmers of the northern states that border the USA such as Sonora, Chihuahua, Coahuila, Nuevo León and Tamaulipas are increasingly interested in using hair lambs, in production systems integrated with beef cattle, grain and fruit trees (i.e. walnut and apple), or by-products (Esqueda et al 2013;Chay-Canul et al 2016). This is mostly motivated by a higher demand for lamb meat in the central states of Mexico and Hidalgo and Mexico City, traditional consumers of barbacoa sheep dish (Rubio et al 2004).…”

Prediction of Carcass Traits of Hair Sheep Lambs Using Body Measurements

“…Alternative or indirect methods for the determination of the carcass and body composition of livestock have recently been studied [1,2]. Among the most common indirect variables to determine the carcass and body composition of sheep are body weight (BW) and body condition score (BCS).…”

“…Among the most common indirect variables to determine the carcass and body composition of sheep are body weight (BW) and body condition score (BCS). On the other hand, direct methods involve the separation and dissection of an animal's body and the determination of its physical and chemical components [1,2]. However, these latter methods are extremely laborious, time-consuming, and costly because of the large number of personnel and laboratory analyses required in addition to being wasteful, as half of the carcass is subsequently discarded [1][2][3][4].…”

Comportamiento productivo e ingestivo de ovinos en crecimiento en sistemas silvopastoriles y de engorda en confinamiento

“…Una alternativa a los problemas de la baja disponibilidad y calidad de los forrajes es la utilización de árboles y arbustos forrajeros, dado que su contenido de nitrógeno es superior comparado con las gramíneas, necesarios para el adecuado funcionamiento del rumen (2) . Además, son una fuente excelente de energía digestible y que pueden proporcionar proteína de sobrepaso, necesaria para asegurar una respuesta productiva en animales en pastoreo en condiciones tropicales (3) .…”

“…La mayoría de los estudios muestran efectos positivos en el consumo voluntario y ganancias de peso de los animales con la inclusión de forrajes de especies arbóreas en cantidades reguladas (6,7) . Sin embargo, estos resultados han sido bajo condiciones controladas y podrían no expresar el valor potencial real de las especies arbóreas, dado que los animales son evaluados en condiciones de confinamiento a diferencia de los animales en pastoreo que incrementan su gasto energético y que podrían limitar su máxima expresión productiva (2) . En este contexto, se encuentra la leguminosa forrajera Leucaena leucocephala, que ha sido ampliamente estudiada y utilizada para el establecimiento de SSP en el trópico.…”