Requerimiento de proteína y lípidos para el crecimiento de juveniles del pez nativo Dormitator latifrons (Richardson, 1844)

Abstract

RESUMEN. Dormitator latifrons es un pez con potencial comercial que habita ambientes con climas tropicales y subtropicales desde el sur de California (EEUU) hasta Perú. El objetivo fue determinar los requerimientos nutricionales de proteína y lípidos para el crecimiento de juveniles, se elaboraron cuatro dietas experimentales con contenidos de proteína del 30 y 40%, y lípidos del 8 y 16%, con tres repeticiones por tratamiento. Se realizó el análisis proximal de las dietas experimentales, del músculo al inicio y al nal del experimento y se determinó la digestibilidad aparente. No se detectaron diferencias signicativas (p > 0.05) en el crecimiento, supervivencia y la composición proximal del músculo de los peces. La digestibilidad aparente de la dieta con 30% de proteína y 8% de lípidos fue signicativamente superior al resto de las dietas, por lo que se considera suciente para un adecuado crecimiento de juveniles de D. latifrons.ABSTRACT. Dormitator latifrons is a sh with commercial potential that inhabits environments with tropical and subtropical climates from southern California (USA) to Peru. The objective was to determine the nutritional requirements of protein and lipids for the growth of juveniles; four experimental diets were prepared with protein contents of 30 and 40%, and lipids of 8 and 16%, with three repetitions per treatment. Proximal analysis of the experimental diets, of the muscle at the beginning and at the end of the experiment, was carried out and the apparent digestibility was determined. No signicant dierences (p > 0.05) were detected in the growth, survival and proximal composition of the sh muscle. The apparent digestibility of the diet with 30% protein and 8% lipids was signicantly higher than the rest of the diets, so it is considered sucient for adequate growth of D. latifrons juveniles.

Total or partial replacement of fishmeal with soybean meal in the diet of the Pacific fat sleeper Dormitator latifrons juveniles

“…A completely randomized experimental design with four treatments (diets), each in triplicate, was used with the iso-nitrogenous (crude protein concentration, 35%) and iso-lipidic (lipid 8%) requirements proposed by Badillo-Zapata et al (2018). Fishmeal was substituted by 0, 40, 70, and 100% of soybean meal (SM0, SM40, SM70, SM100, respectively) ( Table 1).…”

“…(Arriaga & Martínez 2003, Schwarz 2007, Rodríguez et al 2012. In Mexico, there have been studies on the cultivation of D. latifrons (Basto-Rosales et al 2019), on the quality of its meat (López-Huerta et al 2018, Basto-Rosales et al 2020, and the nutritional requirements of juvenile fish (Badillo-Zapata et al 2018). However, alternative diets on the growth and production costs of this species have not been studied yet.…”

Estudio comparativo de la composición nutricional, antioxidante y sensorial en Chaetostoma fischeri y Saccodon wagneri en La Maná, Ecuador

“…En cuanto a los elementos no nitrogenados obtenidos para C. fischeri se obtuvo 7,65 % mientras que en S. wagneri de 25,11 %, para los ríos: Calope (25,11 %), seguido de Quindigua (12,18 %), y San Pablo (7,65 %) (TABLA II), resultados que coinciden con los reportados por Badillo-Zapata y col. [2], en Dormitator latifrons, quienes reportaron incrementos de C en la medida que aumentaron los niveles de lípidos en dieta, aspecto que demuestran que el anabolismo de los carbohidratos en los peces depende del tipo de alimentación, y estos pueden ser almacenados en forma de glicógeno, que se movilizará fácilmente en el momento en que la demanda energética lo requiera [22].…”

“…La puntuación encontrada para las muestras procedentes de estos ríos está entre no me gusta (1), ni me disgusta (3), mientras que, para el San Pablo se encontraban cercanas y dentro del me gusta ligeramente (2).…”

Exotic plus native: findings in an unscheduled fish duoculture

“…Culture technology of this fish is partially dominated in Ecuador (Castro-Rivera et al 2005, Rodríguez-Montes de Oca et al 2012. In recent years in Mexico, studies of this fish were mainly focused on the nutrition (Badillo-Zapata et al 2018), parasitology (Violante-González et al 2008, Vega-Villasante et al 2017, meat quality protein (Basto-Rosales et al 2020), and low density monoculture (Basto-Rosales et al 2019).…”