A doença cárie é tida como um grande problema de saúde bucal em todo o mundo. Dessa forma, é caracterizada como uma doença comportamental diretamente ligada aos hábitos alimentares, e à falta de higienização efetiva. A odontologia trabalha em busca de diminuir procedimentos invasivos, como as intervenções operatórias cuja intenção é favorecer um ambiente onde ocorra a paralisação da atividade cariogênica. Portanto, a remoção parcial do tecido cariado é considerada uma ótima opção quando a ideia é a de se realizar um tratamento que vise a reabilitação estética e funcional do paciente, atrelado à promoção de saúde bucal. É um procedimento realizado de forma menos invasiva, favorecendo a diminuição de estresse ao paciente odontopediátrico. O objetivo deste trabalho é realizar uma revisão de literatura, tendo como finalidade a de se ampliar o conhecimento a respeito da remoção seletiva de tecido cariado em dentes decíduos e sobre a utilização da técnica de coroa metálica - Hall Technique. Tratamentos minimamente invasivos que removem o tecido cariado infectado, preservando tecidos afetados, e utilizam materiais de alta viscosidade com liberação de flúor como o cimento de ionômero de vidro, têm demonstrado bons resultados na manutenção e prevenção de progressão da cárie dentária. O presente estudo se trata de uma revisão literária, que considera artigos de revisão, relato de casos clínicos, monografias e de livros publicados nas bases de dadosk Medline, Lilacs, Scielo e Google Acadêmico.