Relación entre la composición química de la semilla y la calidad de aceite de doce accesiones de Ricinus communis L.

Abstract

ResumenLa higuerilla (Ricinus communis L.) es una planta que ha generado gran interés a nivel mundial debido al contenido de aceite extraído de la semilla, éste puede ser utilizado en la producción de biocombustibles, productos farmacéuticos y cosmetológicos, entre otros. No obstante, en México pocos estudios describen las características químicas de la semilla y su aceite. El objetivo de este trabajo, fue determinar la composición químico proximal y la calidad del aceite de doce accesiones de R. communis provenientes de los estados de Aguascalientes, Jalisco, San Luis Potosí y Zacatecas, colectados en el año 2013. Se realizó análisis químico proximal siguiendo las técnicas recomendadas por la AOAC (2002) y se determinó la calidad del aceite mediante parámetros como: viscosidad, densidad, índice de acidez (IA) y porcentaje de ácidos grasos libres (%AGL). Los datos obtenidos evidenciaron que existe diferencia significativa (p< 0.05), en la composición química y calidad de aceite, excepto densidad para las accesiones evaluadas. SLPS11C1 presentó mayor contenido de aceite (51.04 ±0.44%) y proteína (16.02 ±0.36%), mientras JAL3C1 AbstractCastorbean (Ricinus communis L.) is a plant that has generated great interest worldwide due to the oil content extracted from the seed, it can be used in biofuel production, pharmaceutical and cosmetic products, among others. However, in México few studies describe the chemical characteristics of the seed and its oil. The aim of this paper was to determine the proximal chemical composition and oil quality of twelve accessions of R. communis from the states of Aguascalientes, Jalisco, San Luis Potosí and Zacatecas, collected in 2013. A proximal chemical analysis was performed following the techniques recommended by the AOAC (2002) and the quality of the oil was determined by parameters such as viscosity, density, acidity index (IA) and percentage of free fatty acids (%AGL). The data obtained showed that there is significant difference (p< 0.05), in the chemical composition and oil quality, except for the accessions density. SLPS11C1 showed higher oil content (51.04 ±0.44%) and protein (16.02 ±0.36%), while JAL3C1 had a higher crude fiber average (21.15 ±0.16%). AGSS2C1 showed higher viscosity (265.84 ±2.54 mm² s -1 ) ) y (%) AGL (0.0272 ±0.0008%). Los resultados sugieren que SLPS11C1 y AGSS2C1 son accesiones útiles para la producción agroindustrial. Sin embargo, se debe tener en cuenta que factores fenológicos pueden afectar la composición química de la semilla y la calidad del aceite de manera independiente al lugar de procedencia.Palabras clave: Ricinus communis L., accesiones, análisis químico proximal, calidad del aceite, higuerilla. IntroducciónLa 'higuerilla' (Ricinus communis L.), pertenece al orden de las Euphorbiales y a la familia de la Euphorbiaceae (Cronquist, 1981), esta especie oleaginosa se encuentra ampliamente distribuida en México, y posee alto potencial de producción de semilla para la obtención de aceite (Martínez et al., 2012; Solís-Bonilla et al., 2016). A nivel...

Yield and oil content of castor oil plant (Ricinus communis L.) accessions grown with fertigation in a semiarid zone

“…The oil content of the various castor oil plant accessions with the different fertilization levels fluctuated between 22.75 and 50.30% (Table 4); accession ZACS2_C1 recorded the highest content (50.30% with a high fertilization level). In this regard, Vasco et al (2017) reported similar high results for other wild regional accessions: ZACS2C1, JALSC1, and SLP11C1, with 48.84, 50.14, and 51.04% values, respectively. Therefore, a new formulation of the fertilization levels should be discussed.…”