Recherches Sur Le Devenir De l'ETHANOL Au Niveau Du Rumen. Ii. — Étude Sur Moutons Fistulés

Abstract

SOMMAIRENotre première étude in vitro a montré que l'éthanol est dégradé très faiblement, même après un long séjour en rumen artificiel, par les microorganismes de la panse du mouton, accoutumé ou non à ce corps. Par contre l'alcool semblait favoriser la dégradation des glucides. Pour