Pesticidi su sveprisutni u našem okruženju. Primenjuju se za sprečavanje, uništavanje ili suzbijanje velikog broja različitih štetočina, od insekata do korova. Na tržištu postoji više od hiljadu različitih pesticida koji imaju različitu primenu. Međutim, značajne količine ostataka pesticida takođe mogu završiti u hrani, vodi i zemljištu. Priprema i analiza uzoraka na prisustvo pesticida u svim matriksima životne sredine uvek je bila izazov. U današnjem društvu, potreba za širenjem proizvodnje hrane za prehranu sve većeg broja stanovništva dovela je do povećane upotrebe mnoštva toksičnih pesticida u svim zemljama sveta. Analitičari su morali ići u korak sa tehnikama za merenje niskih nivoa ovih pesticida, koji se ponekad koriste neselektivno za širok spektar useva, uključujući i one kojima nisu namenjene. Zbog toga je velika pažnja posvećena metodama za analizu tragova pesticida, posebno fazama adekvatne pripreme, za koje je najvažnije da budu brze, jednostavne i efikasne. Revolucionarna QuEChERS metoda uvedena je 2003. godine za analizu ostataka pesticida u voću i povrću od strane Michelangela Anastassiadesa. Tehnika QuEChERS (brza, laka, jeftina, efikasna, robusna i sigurna) postala je jedan od glavnih izazova i osnova za modifikacije i usavršavanja multirezidualne i više klasne analize pesticida. Različiti novi materijali za pomenuti moderni način pripreme koji se svakodnevno usavršaju omugućavaju veliku pouzdanost u određivanje pesticida. Ključne reči: rezidui pesticida, priprema uzoraka, QuEChERS metoda, novi materijali.