Real-time PCR-based detection of Coxiella burnetii in cheeses

Capuano, Federico; Mancusi, Andrea; Casalinuovo, Francesco; Perugini, A.G.; Proroga, Yolande T.R.; Guarino, Alfredo; Berri, Mustapha

doi:10.1007/s00217-012-1855-z

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“…As an example, Capuano et al . () reported 21·3% of cheeses made in southern Italy from unpasteurised milk were PCR‐positive. Hirai et al .…”

Section: Feasibility Of Developing a Quantitative Risk Assessment Formentioning

confidence: 99%

“…Recently, some papers have been published reporting results of PCR studies for detection of C. burnetii DNA in unpasteurised cheeses. As an example, Capuano et al (2012) reported 21Á3% of cheeses made in southern Italy from unpasteurised milk were PCR-positive. Hirai et al (2012) reported seven of 41 commercial cheeses made from unpasteurised milk were PCR-positive, compared to 20 of 96 made from pasteurised milk.…”

Section: Levels Of Consumption Of Unpasteurised Milk In the Ukmentioning

confidence: 99%

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Q fever through consumption of unpasteurised milk and milk products - a risk profile and exposure assessment

et al. 2015

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Summary Q fever is a zoonotic disease caused by the bacterium Coxiella burnetii which is endemic in cattle, sheep and goats in much of the world, including the United Kingdom (UK). There is some epidemiological evidence that a small proportion of cases in the developed world may arise from consumption of unpasteurised milk with less evidence for milk products such as cheese. Long maturation at low pH may give some inactivation in hard cheese, and viable C. burnetii are rarely detected in unpasteurised cheese compared to unpasteurised milk. Simulations presented here predict that the probability of exposure per person to one or more C. burnetii through the daily cumulative consumption of raw milk in the UK is 0·4203. For those positive exposures, the average level of exposure predicted is high at 1266 guinea pig intraperitoneal infectious dose 50% units (GP_IP_ID50) per person per day. However, in the absence of human dose–response data, the case is made that the GP_IP_ID50 unit represents a very low risk through the oral route. The available evidence suggests that the risks from C. burnetii through consumption of unpasteurised milk and milk products (including cheese) are not negligible but they are lower in comparison to transmission via inhalation of aerosols from parturient products and livestock contact.

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“…As an example, Capuano et al . () reported 21·3% of cheeses made in southern Italy from unpasteurised milk were PCR‐positive. Hirai et al .…”

Section: Feasibility Of Developing a Quantitative Risk Assessment Formentioning

confidence: 99%

Section: Levels Of Consumption Of Unpasteurised Milk In the Ukmentioning

confidence: 99%

Q fever through consumption of unpasteurised milk and milk products - a risk profile and exposure assessment

et al. 2015

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“…14 Galieiro et al encontraram 17,24% de queijo positivo para C. burnetii na Itália, 19 enquanto Capuano et al também na Itália encontraram uma prevalência geral de 21,3% de queijo de leite cru positivos, com uma variação entre espécies: 39%, 26% e 6,9% de positividade entre queijos de vaca, pequenos ruminantes e búfala, respectivamente. 20 Na França, Eldin et al encontraram positividade de 57,14% entre o queijo de leite cru analisado. 21 A inalação de aerossóis contaminados é a principal via de transmissão de C. burnetii para humanos.…”

Section: Discussionunclassified

“…21 A inalação de aerossóis contaminados é a principal via de transmissão de C. burnetii para humanos. 20 O papel dos produtos lácteos não pasteurizados na transmissão de C. burnetii a humanos ainda é controverso e a relação de causa-efeito entre o consumo de produtos lácteos não pasteurizados e o desenvolvimento de doenças clínicas ainda não foi totalmente estabelecido. 22 Embora existam evidências epidemiológicas de casos de febre Q, em que o consumo de leite cru e derivados foi a causa mais provável.…”

Section: Discussionunclassified

“…26 Mas, poucos dados estão disponíveis para estimativas robustas de análise de risco da infecção humana relacionada ao consumo de leite cru e queijo de leite cru. 14,20,21 No entanto, é plausível que a ingestão de queijo de leite cru também seja uma causa, principalmente devido à alta resistência de C. burnetii. 7,20 Em um ensaio experimental em que o leite de vaca e ovelha foi artificialmente contaminado com C. burnetii antes da produção de queijo, este agente patogênico sobreviveu em queijo produzido a partir de leite bovino contaminado durante um período de 17 dias, enquanto em queijo produzido com leite de ovelha, C. burnetii não permaneceu viável no mesmo período.…”

Section: Discussionunclassified

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Occurrence of Coxiella burnetii in Minas raw milk cheese: preliminar results of a worrisome public health problem

Rozental¹,

Faria²,

Silva³

et al. 2018

Revista Médica De Minas Gerais

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Introdução: O modo de fabricar o queijo Minas artesanal (QMA) na microrregião do Serro foi considerado patrimônio histórico imaterial da humanidade desde 2008. Mesmo produzido a partir de leite cru, foi autorizado para consumo. OBJETIVOS: Estimar a prevalência de Coxiella burnetii em QMA produzido na microrregião de Serro. Métodos: Foram avaliadas as evidências do patógeno (presença de DNA) em queijos de produtores cadastrados no Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), com tempos de maturação de 4 e 8 dias à temperatura ambiente. Resultados: Os resultados da reação em cadeia da polimerase (PCR) e sequenciamento de DNA mostraram que as prevalências de Coxiella burnetii no QMA do Serro foram de 5 (9,43%, IC95% 3,1 a 20,7%) positivas entre as 53 analisadas. Conclusões: Essa foi a primeira vez que esse patógeno, considerado padrão histórico na definição do binômio tempo-temperatura, foi pesquisado nesses queijos de leite cru no Brasil, mas ainda não há legislação nacional específica ou controle para o patógeno no leite cru e seus derivados. Como essa alta prevalência de Coxiella burnetii em queijos analisados pode implicar riscos potenciais à saúde pública, medidas de controle mais rigorosas direcionadas à saúde animal, leite cru e agroindústrias produtoras de leite cru são necessárias para garantir a segurança do alimento.

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Molecular prevalence of Coxiella burnetii in cheese samples: Systematic review and meta‐analysis

Yanmaz,

Ozgen

2023

Veterinary Medicine & Sci

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BackgroundCheese is a popular dairy product consumed worldwide, and it has been implicated as a source of Coxiella burnetii infections.ObjectivesThe present study aimed to describe the molecular prevalence and source analysis of C. burnetii in cheese samples.MethodsA systematic literature search was conducted using the Medline/PubMed, Science Direct, Web of Science, Scopus, and Google Scholar databases to identify studies reporting the molecular prevalence of C. burnetii in cheese samples. The pooled prevalence of C. burnetii in cheese samples was estimated using a random‐effects model.ResultsA meta‐analysis was conducted using the mean and standard deviation values obtained from 13 original studies. The overall molecular prevalence of C. burnetii in cheese was estimated to be 25.2% (95% confidence interval [CI]: 13.1%–39.7%). The I2 value of 96.3% (CI95% 94.9–97.3) suggested high heterogeneity, with a τ2 of 0.642 (CI95% −0.141 to 0.881), and an χ2 statistic of 323.77 (p < 0.0001).ConclusionsIn conclusion, our meta‐analysis provides a thorough assessment of the molecular prevalence and source analysis of C. burnetii in cheese samples.

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Real-time PCR-based detection of Coxiella burnetii in cheeses

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Q fever through consumption of unpasteurised milk and milk products - a risk profile and exposure assessment

Q fever through consumption of unpasteurised milk and milk products - a risk profile and exposure assessment

Occurrence of Coxiella burnetii in Minas raw milk cheese: preliminar results of a worrisome public health problem

Molecular prevalence of Coxiella burnetii in cheese samples: Systematic review and meta‐analysis

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