RESUMENEste trabajo aborda el desarrollo de la investigación arqueobotánica en el Próximo Oriente en las dos últimas décadas. El artículo se centra en los avances conseguidos en el estudio de la explotación de las plantas en periodos pre-agrarios así como en los orígenes de la agricultura. Se discuten los principales yacimientos paleolíticos y epipaleolíticos en los que se documenta el uso de las plantas, y se abordan temas como el cultivo pre-doméstico y la domesticación de las plantas.
PALABRAS CLAVEarqueobotánica, orígenes agricultura, epipaleolítico, neolítico, plantas silvestres, plantas domésticas SUMMARY This paper deals with the development of Near Eastern archaeobotany during the past two decades. It focuses on the advances of the discipline, particularly on the progress made in pre-agrarian plant use and the origins of agriculture. The main Palaeolithic and Epipalaeolithic sites where plant use has been well attested are discussed while issues such as pre-domestic cultivation and plant domestication are also analyzed.
KEYWORDSArchaeobotany, origins of agriculture, Epipaleolithic, Neolithic, wild plants, domesticated plants
IntroducciónEl origen de la agricultura en el Próximo Oriente es uno de los temas que más interés ha suscitado tradicionalmente entre investigadores y estudiosos de la Prehistoria. Se trata de uno de los acontecimientos más fascinantes de la larga historia de la especie humana que transformó radicalmente la forma de vida que los seres humanos habían mantenido durante milenios. Este fenómeno, marca la transición de una subsistencia basada en la explotación de recursos silvestres a otra en la que la agricultura irá paulatinamente ocupando un lugar predominante en la obtención de recursos. El esfuerzo por conocer los detalles de este proceso, ha generado una importante cantidad de trabajos, que en los últimos 20 años se ha incrementado de forma considerable gracias a la aplicación de nuevas técnicas y desarrollos metodológicos.La investigación sobre los orígenes de la agricultura no es ciertamente un tema reciente; ya desde mediados del siglo XX diferentes investigadores dedicaron ingentes esfuerzos a estudiar la domesticación y explotación de las plantas durante el neolítico en el Próximo Oriente (Braidwood, 1960;Dimbleby, 1978;Higgs and Jarman, 1969;Ucko and Dimbleby, 1969), proponiendo explicaciones en base a la disponibilidad de los datos en aquel momento. Yacimientos del suroeste asiático tan importantes como Jarmo, Jericho, Çatal Höyük, Haçilar o Beidha, proporcionaron restos carbonizados de cereales domésticos que contribuyeron al conocimiento de los inicios de la producción de alimento. Es a partir de la década de los 70, con la implantación de la flotación como método para la recuperación de restos vegetales, cuando el corpus de datos arqueobotánicos se incrementa como demuestra la bibliografía especializada. Los detallados trabajos de Willem van Zeist 134 La explotación de las plantas y los inicios de la agricultura en el Próximo Oriente: 20 años de investigación arqueobotánica.