Abstract:Kerupuk Rambak merupakan makanan ringan yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang di gemari oleh masyarakat Indonesia dan sering dijadikan pelengkap berbagai sajian makanan. Pada proses pengeringan bahan kerupuk rambak suhu yang baik adalah 60ºC. Pengering kerupuk rambak ini menggunakan metode PI untuk mengendalikan suhunya agar konstan di 60ºC. Penggunaan metode PI agar suhu yang ada di dalam ruang pengering kerupuk rambak tetap stabil setelah mencapai suhu yang diinginkan. Pada pengering kerupuk rambak i… Show more
Set email alert for when this publication receives citations?
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.