Quelle géographie des transitions agricoles en France ? Une approche exploratoire à partir de l’agriculture biologique et des circuits courts dans le recensement agricole 2010

Abstract

À partir du recensement agricole 2010, l’article explore une méthodologie pour délimiter un champ statistique des exploitations agricoles en transition agro-écologique dans le contexte métropolitain français. Ce travail débouche sur une proposition de typologie d’exploitations combinant le mode de production (biologique ou non), le mode de commercialisation des produits et la part du chiffre d’affaire réalisée en circuit court. Après une caractérisation socio-économique des différents types d’exploitation, l’analyse propose une cartographie à échelle fine des combinaisons géographiques d’agriculture en transition pour le territoire métropolitain français, ouvrant une discussion sur les facteurs socio-territoriaux favorables à l’émergence de tel type de transition plutôt que tel autre. Au final, la géographie que dessine cette typologie d’ensemble des agricultures en transition emprunte certes des éléments explicatifs au contexte géo-agronomique des exploitations. Mais elle semble également indiquer que la nature du contexte socio-territorial dans lequel s’insèrent les exploitations infléchit les formes de transition agricole. Les espaces ruraux les moins dynamiques et les plus marqués par l’héritage du modèle productiviste restent dans leur grande majorité les plus résistants à l’émergence des formes de transition considérées dans cet article. La proximité géographique avec des espaces sociaux plus aisés constituerait un facteur favorable au développement des exploitations en transition agro-écologique.

Food (in)justice and social inequalities in vegetable and market garden production in Normandy, France

“…The focus here would be on the injustice constituted by the development of agricultural transitions in prosperous areas, while productivist agriculture carries on in geographic regions characterised by weak economic and demographic growth, high unemployment and low educational attainment (Bermond et al, 2019). Studies in rural social geography, by virtue of their multidisciplinary and historically Marxist modes of analysis, have much to offer in reconsidering the processes, practices, and perspectives of agri-food justice.…”

“…At the producer level, although originally developed to provide a more just monetary return for farmers, the spread of such alternatives has gone hand in hand with a reorganisation of the profession. The banner of 'ethical food' is largely carried by new farm enterprises founded by individuals from non-farming backgrounds, many of whom, in the case 1 3 of certified organic production for local markets, are 'young, educated, politically engaged, and in search of a career redirection' (Bermond et al, 2019). Direct-toconsumer sales without a quality label-e.g., non-certified organic or 'low-spray' production-are more aligned with working-class appropriations of alternative agriculture (id.…”

“…In possession of land with agricultural potential, both individuals were able to drawn on local agri-food innovations to give them 'the perspective of a facilitated access to the role of farmer' (Samak, 2016b), enabling them to avoid a socio-professional downgrading that has nonetheless begun. Available statistical data, albeit dated, suggest that these situations may be less rare (Bermond et al, 2019) than a regional field study is able to demonstrate (Guillemin, 2020). Although far from resolving the structural inequalities endemic to the agricultural sector, especially with regard to old age and retirement, alternative agri-food initiatives provide poorer agricultural fractions with more accessible commercial outlets, outlets that are in some cases commercially valuable and at least serve as a complement to other revenue streams.…”

Une évaluation des proximités agroalimentaires : le cas des circuits courts et de proximité de la ville de Nice

“…Les quelques travaux issus de la géographie quantitative caractérisant la présence ou le développement potentiel de ces circuits (Guiraud, et al, 2014) ; (Bermond, et al, 2019) mobilisent des données spatialisées issues du recensement agricole (RGA), disponibles à un découpage administratif communal ou départemental. Si ces données RGA identifient les lieux de production commercialisant en circuit court, elles ne distinguent pas la nature de ces circuits (vente à la ferme, AMAP, marché, etc.)…”

composição social do território na constituição das Cestas de Bens e Serviços

“…Tal como a comercialização por meio de circuitos curtos ou vendas diretas, a certificação da agricultura orgânica faz parte de uma lógica de transição agrícola. Por fim, outros estudos realizados no âmbito do projeto FRUGAL Guillemin;Maréchal, 2019) confirmam essa determinação sociocultural do consumo de orgânicos e/ou em circuitos curtos. Isso foi demonstrado com a ampliação da tipologia para a escala de 516.512 unidades agrícolas recenseadas na França, em 2010.…”