Quantitative Evaluation of Bioactive Compounds in Alfalfa (Medicago L.) and Callus Cultures in Vitro

Abstract

Liucernostai vitaminų A, D, E ir K šaltinis. Augaluose taip pat yra daug fermentų, priešuždegiminį poveikį turinčių medžiagų, hormonų, β-karotino, vitamino B6, vitamino C ir vitamino U. Liucerna turi taninų, pektino medžiagų, saponinų, aminų, kumarino darinių, triterpeno glikozidų, karotinoidų, purino bazių, augalų sterolių, fitoestrogenų, flavonų, izoflavonoidų ir fenolinių junginių. Darbo tikslas-nustatyti ir atrinkti liucernų (Medicago L.) ir kaliaus kultūrų in vitro veisles, kaupiančias didžiausius bioaktyvių junginių kiekius. Nustatyta, kad didžiausias chlorofilo a kiekis buvo įvertintas liucernų veislėje Žydrūnė, išaugintose in vitro Murashige-Skoog (MS) terpėje-76,7 ± 0,06 mg/100g. Nustatyta, kad didžiausi bioaktyvių junginių kiekiai buvo liucernose, išaugintose in vitro MS terpėje: baltymų-veislėje Antanė (32 ± 0,07 mg/100 mg); vitamino C-veislėje Birutė (70,4 ± 0,01 mg/100 g); flavonoidų-veislėje Malvina (1,5 ± 0,01 %); fenolinių junginių-veislėje Antanė (0,07 ± 0,01 mg/100 mg). Didžiausias liucernų antioksidacinis aktyvumas prieš DPPH radikalą buvo nustatytas 22,3 ± 0,01 % liucernų veislėje Žydrūnė, o kaliaus kultūrose iš šaknų-26,36 ± 0,03 % veislėje Malvina, išaugintose in vitro MS terpėje su 2,4-dichlorofenoksiacto rūgštimi (2 mg/l) ir kinetinu (0,25 mg/l). Reikšminiai žodžiai: liucerna, kaliaus kultūra, bioaktyvūs junginiai, fitocheminis įvertinimas.