Quantificação de danos e controle pós-colheita de podridão parda (Monilinia fructicola) e podridão mole (Rhizopus stolonifer) em frutos de ameixa e nectarina

Avaliação de microrganismos antagônicos, Saccharomyces cerevisiae e Bacillus subtilis para o controle de Penicillium digitatum

“…Ainda com relação à ação da cera na inibição de doenças na fase de pós-colheita, Gonçalves (2005) demonstrou que o uso de cera de carnaúba (9% SST) reduziu, significativamente, a incidência de podridão-parda (Monilinia fructicola) e podridão--mole (Rhizopus stolonifer), quando frutos de ameixa e nectarina foram tratados preventivamente antes de serem inoculados artificialmente.…”

“…A modificação da atmosfera ao redor dos frutos, com o uso de ceras, possibilita a formação de uma atmosfera modificada, retardando o processo de transpiração e a senescência, mantendo a firmeza e a turgescência das frutas, melhorando desta forma a qualidade visual. Além disso, alguns autores têm relatado que a cera apresenta ação antifúngica (reduzindo significativamente a incidência de podridões em frutos de ameixa, nectarina e citros) e minimiza desordens na casca e colapso do tecido (GONÇALVES, 2005).…”

Valoração de atributos de qualidade no preço de pêssegos do estado de São Paulo

“…Para o desenvolvimento desta tese, utilizou-se como referência a cadeia hortifrutícola do produto pêssego pelo fato de trabalhos correlatos (ALMEIDA, 2006;ABREU, 2006;MARTINS et al, 2006;BASSETO, 2006;GONÇALVES, 2005;GUTIERREZ, 2005) (GUTIERREZ, 2005).…”

“…No caso de pêssego, o mesmo está sujeito a diversas doenças pós-colheita, dentre elas, a podridão parda (Monilinia fructicola) e a podridão mole (Rhizopus stolonifer), que figuram entre as mais comuns. Outros fungos e também algumas bactérias também podem, eventualmente causar danos pós-colheita nessa cultura, principalmente quando os frutos sofrem algum tipo de injúria física (MARTINS et al, 2006;GONÇALVES, 2005;OGAWA, 1995;SNOWDON, 1990).…”