2017
DOI: 10.15600/2238-1244/sr.v17n46p3-17
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Qualidade nutricional da alimentação em escolas de Realeza-PR

Abstract: Daiane Aparecida da Silva I I Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), Realeza/PR -Brasil Originais / OriginalsResumo O objetivo foi avaliar o cumprimento das recomendações nutricionais da Resolução nº. 26/2013, na oferta e consumo da alimentação escolar, em duas escolas municipais de Realeza-PR. Analisaram-se dez preparações por escola e o consumo de frutas/hortaliças de uma semana. A alimentação escolar ofertada de 6-10 anos de idade foi adequada para energia, carboidratos e lipídeos, excessiva para pro… Show more

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