Qualidade Microbiologica Do Leite: Jatropha Dioica Contra Bacterias De Mastite Bovina

Abstract

Resumo O leite é um produto altamente perecível e suas características físico-químicas e biológicas se alteram facilmente com a ação de microrganismos. Casos de mastite e ma higienizacao no processo de ordenha posibilitam o aparecimento desses agentes. Como alternativa profilatica e terapêutica, as plantas medicinais ganham espaço na medicina veterinária como opção aos tratamentos e prevenções usuais. O objetivo deste estudo foi avaliar o potencial antibacteriano do extrato alcoólico de Jatropha dioica frente a bactérias isoladas de leite de vacas com mastite. A suscetibilidade de Staphylococcus spp. e Streptococcus spp., foi verificada através da técnica de Microdiluição em Caldo (CLSI, 2006). Observou-se inibição do crescimento dos isolados nas CIM de 28,12 µg mL-1 a 112,5 µg mL-1. Estes resultados sugerem potencial antimicrobiano do extrato alcoólico de J. dioica, caracterizando-a como promissora no tratamento e prevenção da mastite bovina e contaminação do leite.