Qualidade De Produtos Orgânicos: A Percepção Dos Produtores De Hortaliças De Uma Feira Ecológica Em Porto Alegre – Rs

Abstract

ResumoO uso de práticas agrícolas sustentáveis promove a preservação dos recursos naturais. Especificamente, a produção orgânica de alimentos destaca-se entre estas ações. Neste contexto, a fundamentação teórica utilizada abordou a produção agroecológica de alimentos, a cooperação na agricultura orgânica e a percepção da qualidade na produção orgânica de alimentos. Assim, o objetivo geral foi identificar os parâmetros de qualidade adotados pelos produtores de hortaliças da feira ecológica de Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Esta pesquisa é do tipo aplicada e classificada como exploratória, com uma abordagem quantitativa e qualitativa de tratamento dos dados. Os resultados demonstraram que, para a maioria dos produtores rurais, uma hortaliça de qualidade está atrelada somente à produção orgânica. Para garantir a qualidade, salienta-se que cuidados devem ser tomados nos principais elos da cadeia produtiva.. Palavras-chave: Agroecologia. Produção orgânica. Qualidade. Hortaliças. AbstractThe use of sustainable agricultural practices promotes natural resources conservation. Specifically, organic foods production stands out among these actions. In this context, the theoretical framework used addressed the agroecological foods production, cooperation on organic agriculture and the perception of quality in organic foods production. Thus, the overall goal was to identify quality parameters adopted by farmers at an Ecological Fair in the city of Porto Alegre, Rio Grande do Sul. This is an applied type research and classified as exploratory with quantitative and qualitative approaches for data processing. The results showed that, for most farmers, a vegetable quality is linked only to organic production. To ensure quality, we emphasize that care must be taken throughout in production chain main links.

Avaliação dos produtos agrícolas comercializados na feira do produtor no município de Santa Fé do Sul - SP, Brasil

“…A descrição pormenorizada apresenta a seguinte estrutura: questões para identificação do respondente e perguntas a respeito das técnicas empregadas nos processos produtivos e percepções de cada agricultor no que se refere a alimentos orgânicos ou convencionais. As informações coletadas farão parte de um banco de dados, tabulados e interpretados (Valent et al, 2014).…”

Atividades produtivas e contexto socioeconômico da cooperativa D’Irituia

“…A organização dos produtores por meio do cooperativismo da agricultura familiar, pode garantir mais competitividade aos produtos do campo, ampliando os mercados e facilitando o acesso às redes de comercialização, dando garantias ao consumidor da origem e qualidade dos produtos. Além disso, o cooperativismo configura-se também como importante canal de comercialização para os agricultores, representando o trabalho em conjunto e a busca por resultados positivos, o que pode configurar em produtos agrícolas de qualidade (VALENT et al, 2014). Segundo Figari e Bialoskorski Neto (2015), o cooperativismo também auxilia na agregação de valor, uma vez que proporciona aos seus associados diversos serviços, agregando valor a eles por meio de assistência técnica, orientação, compra de insumos/produtos, fazendo, assim, render cada vez mais os recursos dos seus associados.…”

How can ecological fairs increase sustainability in a university campus?

“…Ecological fairs: importance and contribution to sustainable development According to Valent et al (2014), ecological fairs play a very important role in sustainable development, food security and responsible production and consumption, which is addressed by Sustainable Development Goal (SDG) 12 in Agenda 2030. In this way, they contribute to social, economic and environmental aspects, as confirmed by Altieri (2012b), who discusses the creation of productive ecosystems to preserve the environment.…”

“…Cooperatives and associations are important segments, representing collective work and the search for positive results, as they offer logistics support and facilitate the commercialisation of products through fairs (Valent et al, 2014). It is in this scenario that commercialisation opportunities arise based on association, sharing, exchange, collaboration and mutual aid (Correia et al, 2011).…”