Qualidade de morango quanto à segurança

Abstract

A produção de morango (Fragaria x ananassa) é afetada por grande número de pragas e doenças, o que leva muitos produtores a adotar práticas inadequadas, como o uso excessivo de agrotóxicos, o que pode afetar sua qualidade. o objetivo do presente estudo foi avaliar a qualidade do morango quanto à segurança química dos agrotóxicos.Foram analisadas 27 amostras de morango provenientes da região de Campinas-SP. As amostras foram acondicionadas em caixa de papelão e identificadas por produtor, em seguida levadas para laboratório acreditado pelo iNMEtro, para análise de resíduo. Foram avaliados produtos recomendados para a cultura do morango pelo MAPA e os não autorizados para a cultura, que foram encontrados nos últimos relatórios do PArA de 2008 e 2009. os resultados apontaram que 12 das 27 amostras avaliadas apresentavam ao menos uma irregularidade. Foram detectados o uso dos produtos não autorizados clorfenapir e folpete, assim como ipridiona e pirimetanil, com LMr acima do permitido. Essas irregularidades ressaltam falhas no sistema produtivo do morango, o que torna inseguro o seu consumo, conforme vem sendo divulgado pela ANViSA nos relatórios PArA.Portanto, é imprescindível a implementação de ações de vigilância sanitária efetivas, com foco no monitoramento e avaliação de resíduos no morango.