Qualidade da dieta em estudo de base populacional no Município de Campinas, São Paulo

Abstract

Aos meus pais, Cleusa e José Luiz, pelo apoio e por terem dedicado tanto esforço para a minha formação. Devo tudo isso a vocês.Ao Erik, meu amor, pelo apoio, companheirismo e ajuda que sempre me oferece.À minha orientadora, Profa. Dra. Marilisa, pela oportunidade de participar de uma pesquisa tão importante. Agradeço pelos ensinamentos, pela imensa dedicação nas correções dos meus trabalhos, pelo tempo investido na minha formação profissional e pelo carinho que sempre teve por mim.À minha co orientadora, Profa. Dra. Semíramis, meu grande exemplo de pessoa e de profissional, minha eterna professora! A sua generosidade e compromisso social em retribuir o que a vida lhe deu me conduziu a este momento. Muito obrigada por tudo! À Profa. Dra. Regina Mara Fisberg, pela parceria e colaboração nos trabalhos sobre nutrição desenvolvidos em Campinas. Obrigada por ceder seu espaço de pesquisa para a digitação dos recordatórios de 24 horas. À Profa. Dra. Lia Thieme Oikawa Zangirolani, minha grande amiga, a qual tive o privilégio de conhecer. Obrigada pela participação e contribuição ao meu projeto na banca de qualificação. Lia, adoro você, o Georginho e os dogs.À Prof. Dra. Caroline Dario Capitani, por sua participação e contribuição ao meu projeto de pesquisa na banca de qualificação.À Liria Oikawa, a quem não poderia deixar de agradecer depois do período que passamos juntas no CCAS. Foi maravilhoso conviver e aprender com você. Jamais te esquecerei! viii Às minhas eternas amigas do coração, com as quais compartilhei momentos de muita alegria:Flávia Silva Arbex Borim, minha "mãemiga", obrigada pelos conselhos, pelo carinho e amizade. Foi maravilhoso o tempo que passamos juntas no CCAS e nas disciplinas do doutorado. Como esquecer das faxinas na salinha, do café da tarde na sua casa quando nos reuníamos para fazer os trabalhos, e do seu período de gravidez tão especial.Caroline Senicato, uma amiga maravilhosa, com um coração do tamanho do mundo, com a qual compartilho uma amizade sincera e um grande amor pelos animais. Lhaís dePaula Barbosa! Lha, você é uma menina iluminada, esforçada, inteligente...adoro você! Agradeço a Deus por ter te conhecido e por ter o privilégio de trabalhar com você. Obrigada por sua amizade, por sua dedicação e empenho na tarefa de quantificação dos R24h do ISACAMP 2008. Como esquecer dos lanchinhos que você levava pra gente comer, da comida da sua mãe Jaciara, das bolachas da sua vó. Quanta alegria sinto junto de você. Obrigada! Tássia Fraga Bastos, minha amiga querida, sempre disposta a ajudar as pessoas. Tá, você é uma pessoa tão especial, de coração bom! Agradeço por tudo o que fez por mim. Laís Gomes Maurício, que não tive contato durante a graduação, mas tive a honra de conhecê la na Unicamp. Você é uma pessoa maravilhosa e uma grande amiga. Jamais esquecerei da nossa viagem pra Santos, foi tão legal! Verônica Gronau Luz, minha grande amiga e companheira de trabalho. Ve, agradeço por sua amizade, generosidade, carinho e por todos os momentos que passamos juntas. ix Margareth Guimarães Lima, ag...