Proyección económica de unidades representativas de producción en caprinos en la Comarca Lagunera, México

Abstract


 
 
 La caprinocultura en México es importante por la cantidad de familias rurales que dependen de ésta, estimada por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía en 250 mil. Sin embargo, por tradición, para apoyar la actividad, el gobierno mexicano a través de Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, considera que todos los productores dedicados a las cabras tienen condiciones tecnológicas iguales, y que todos se dedican a producir lo mismo. La realidad es que los productores son diferentes entre sí, por regiones, entidades y al interior mismo de una localidad, por lo que el tipo de apoyos que se canalice debe ser acorde a sus necesidades y características. El propósito de este trabajo es presentar la proyección de la viabilidad económica y financiera de una Unidad Representativa de Producción (URP) productora de leche y cabrito bajo un sistema de producción extensivo para el periodo 2008- 2018 en el municipio de Lerdo Durango, ubicado en la región Comarca Lagunera, tomando como año base el comportamiento económicodelasURPen2008yapartirdeelloidentificarqué componentes tecnológicos deben apoyarse para incrementar la rentabilidad de éste tipo de sistema productivo. Los datos necesarios para llevar a cabo este estudio y formar la URP productora de leche y cabrito surgieron de paneles de productores realizados en el ejido La Loma, Durango. El análisis económico y de simulación se llevó a cabo en el modelo de simulación agroeconómica MexSim, cuyos resultados muestran un comportamiento futuro positivo a los productores dedicados a esta actividad que cuenten con un hato de 100 vientres y produzcan leche y cabrito.
 
 

Factores que inciden en la utilidad económica de los caprinocultores de la laguna, Durango, México

“…Overall, En la Tabla 4 se presenta la estructura porcentual de costos e ingresos, donde el rubro de mayor importancia en cuanto a egresos fue la mano de obra (69.28 %), mientras, la venta de leche y cabrito aportan más del 85 % de los ingresos. Esto coincide con Orona Castillo et al (2013) quienes en una proyección realizada para La Región Lagunera durante el periodo 2008-2018, encontraron que el sistema basado en leche y cabrito mostraba mayor viabilidad económica, lo cual se corresponde con un mercado más estructurado para ambos productos, mismo que posibilita generar más utilidades, situación que influye en el monto de las retribuciones percibidas por los productores.…”

Viabilidad económica y financiera de la ganadería caprina extensiva en San Luis Potosí, México

“…Esta fertilidad se atribuye al bajo peso de los vientres al momento del empadre, ocasionado por falta de alimento y nulo manejo reproductivo, de acuerdo con Mellado (2008), el parámetro estimado está ligado a las condiciones del agostadero y disponibilidad del forraje, aunque es posible llegar a 80% de fertilidad con estrategias de alimentación y manejo. Sin embargo, Orona Castillo et al (2013), para este tipo de sistemas, considera posible una fertilidad hasta del 90% cuando existen las condiciones adecuadas de alimentación.…”

“…La duración de la lactancia (150 días) y la producción de leche de en la misma (1 l/día), en ambas URP, se deben a la escasez de forraje y a los trayectos largos para el pastoreo, así como al bajo potencial genético del ganado para la producción de leche (Mellado, 2008;Rebollar-Rebollar et al, 2012;Barrera-Perales;2013;Orona Castillo et al, 2013).…”

“…Otra forma de analizar la rentabilidad es mediante la relación beneficio/costo; la cual para el caso de SLCC80 se estimó en 4,3 y para SLCC100 en 3,9 ambos cálculos se realizaron en términos financieros (Tabla 5). Estos resultados concuerdan con lo reportado en la literatura (Gómez, 2007;Cruz-Torres et al, 2011;Rebollar-Rebollar et al, 2012;Barrera-Perales, 2013;Orona Castillo et al, 2013;Orona et al, 2014), ya que parece haber un consenso general sobre la rentabilidad positiva de la ganadería caprina. De los resultados reportados por Sagarnaga-Villegas et al (2015) se estimó una relación beneficio costo de 1,69 para un sistema estabulado de 10 vientres en el estado de Hidalgo, con los resultados reportados por Rebollar-Rebollar et al (2012) se estimó una relación beneficio costo de 8,1, para un sistema extensivo de 65 vientres en el Estado de México; Orona et al (2014), estimó para una granja de 100 vientres bajo un sistema semi-estabulado en el norte de México, una relación beneficio costo de 1,06; Barrera-Perales (2013) reportó una relación beneficio costo de 1,47 para un rebaño de más de 100 vientres en San Luis Potosí y Cruz-Torres et al (2011) estimaron una relación beneficio costo de 1,8 para una granja de 35 vientres en pastoreo en Venezuela.…”

“…También, se han realizado algunos estudios socioeconómicos, como: estudios de mercado (Hernández et al, 2014), importancia de las cabras en el entorno rural (Cauderales, Milano y Granda, 2014;Guzmán, 2014;López Damián, Álvarez Parra y Zuluaga, 2012); e incluso se ha estudiado su rentabilidad y costos de producción (Cruz-Torres et al 2011, UNAM 2012, Rebollar-Rebollar et al 2012, Orona Castillo et al 2013, Orona et al 2014. Específicamente para San Luis Potosí, se han realizado dos trabajos relacionados con la rentabilidad de la ganadería caprina extensiva en la zona del Altiplano Potosino (Gómez, 2007;Barrera-Perales, 2013) no obstante, en estas investigaciones no se realiza un análisis sobre su viabilidad económica y financiera y el análisis de costos se limita a costos desembolsados.…”