Prospecção Tecnológica Relativa a Depósitos De Patentes Relacionadas Aos Compostos Bioativos Presente Em Uvas

Abstract

Compostos bioativos naturais são substâncias presentes em frutas e hortaliças, que quando ingeridas diariamente, em quantidades estabelecidas, podem ajudar à saúde, como por exemplo, sendo um aliado na prevenção de câncer e de outras doenças. Objetivo deste trabalho foi prospectar pesquisas desenvolvidas com compostos bioativos de uva, verificando numero de patentes e a frequência de depósitos nos países que detêm essa tecnologia. A consulta foi realizada na base Espacenet, utilizando como estratégia de busca o uso das palavras-chaves e códigos para determinar as patentes correspondentes. As patentes começaram a ser depositadas em 1969 e o maior número de depósitos ocorreu em 2005 e 2011, sendo este crescimento devido o avanço tecnológico e com o desenvolvimento de novos produtos e tecnologias. A China, Rússia e Coréia do Sul se apresentaram como os maiores depositantes, sendo que a maioria dos depósitos foram realizados por empresas.Palavras chave: Fenólicos. Biocompostos. Extrato Uva.

Comparison of the Centesimal, Mineral and Phytochemical Composition of Pulps and Peel of Ten Different Fruits

“…61 Atualmente, diferentes estudos científicos e tecnológicos têm evidenciando processos inovadores para a obtenção de antocianinas utilizando subprodutos da industrialização de frutas, como por exemplo, as cascas de uva. 21,62 Os teores de compostos fenólicos nas polpas das frutas avaliadas variaram entre 69,60 a 1300,18 mg EAG/100 g, enquanto na casca essa variação ocorreu entre 191,10 a 5506,78 mg EAG/100 g (Tabela 3). Dentre as frutas analisadas, 90% apresentaram o quantitativo de compostos fenólicos totais na casca superior ao encontrado na polpa.…”