PROSES PENGOLAHAN IKAN TERI (Stolephorus sp.)DAN PEMANFAATAN LIMBAHNYA SEBAGAI BAHAN BAKU PAKAN IKAN DALAM MENDUKUNG KONSEP ZERO WASTE

Ali, Mahrus; Efendi, Eko; Noor, Nuning Mahmudah

doi:10.29303/jp.v8i1.78

Cited by 8 publications

(6 citation statements)

References 1 publication

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…The period of peak production spans from April to September, with particular emphasis on the dark months, since fish tend to migrate towards the water surface, rendering them more accessible for capture. The primary components of the catch are rice anchovies (Stolephorus baganensis), nylon anchovies (Stolephorus heterolobus), and jengki anchovies (Stolephorus insularis) [25]. The availability of salted fish on Pasaran Island is limited to specific months and periods.…”

Section: Trader's Obstacles In Business Developmentmentioning

confidence: 99%

Traders’ motivation in business development-based coastal forest ecotourism : a case study of small islands in the City Of Bandar Lampung

Harianto,

Arioen,

Tsani

et al. 2023

IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci.

View full text Add to dashboard Cite

Small island ecotourism is available in three regencies in Lampung Bay, one of them located in Bandar Lampung City, which has two coastal forest ecotourism areas, notably Pasaran Island and Permata Island. These two islands have quite distinct characteristics. Pasaran Island combines the beauty of the sea with marine products attraction. Permata Island attraction lies in the beauty of the sea and local wisdom stories. Traders that conduct business in Pasaran Island and Permata Island have different motivation and efforts. The goal of this research was to investigate traders’ motives and efforts in business development based on coastal forest ecotourism. Data collection techniques were carried out using in-depth interviews and observation and then evaluated using a qualitative descriptive method. The findings revealed that intrinsic and extrinsic motivation influenced the motivation of Pasaran Island and Permata Island traders in running their ecotourism business. Traders’ efforts to improve ecotourism on Pasaran Island are reflected through environmental stewardship, such as processing marine product away from communities and ecotourism objects to avoid air pollution in the coastal forest ecotourism region. In contrast to the Permata Island traders, who lay a greater emphasis on environmental purity and comfort in the ecotourism sector.

show abstract

Section: Trader's Obstacles In Business Developmentmentioning

confidence: 99%

Traders’ motivation in business development-based coastal forest ecotourism : a case study of small islands in the City Of Bandar Lampung

Harianto,

Arioen,

Tsani

et al. 2023

IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci.

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Penelitian yang dilakukan (Sutarno et al, 2018) menyatakan bahwa kadar protein total ikan teri tawar 3,72 g/2 g bahan, ikan teri asin 1,38 g/2 g bahan dan ikan teri rebus 1,91 g/2 g bahan. Selanjutnya, penelitian (Ali & Efendi, 2018) menjelaskan bahwa limbah ikan teri digiling menjadi tepung dan diayak/disaring dahulu agar diperoleh bahan baku yang homogen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kepala ikan teri yang sudah digiling menjadi tepung memiliki kandungan protein hingga mencapai 44,43%, kadar lemak 6,35%, karbohidrat 13,68%.…”

Section: Kolam Semi Permanen Menggunakan Terpalunclassified

Pelatihan Pembuatan Pelet dari Limbah Sayuran dan Kepala Ikan Teri Sebagai Pakan Alternatif Lele

Musabbikhah

Bachri

2023

abdimas

View full text Add to dashboard Cite

Pelet yang harganya semakin melambung menjadi permasalahan utama bagi pembudidaya lele seperti KUBE Ngudi Rejeki. Kondisi ini perlu segera ditemukan solusinya agar tidak merugi. Tujuan kegiatan ini yaitu pelatihan pemanfaatan dan pengelolaan limbah sayuran dan kepala ikan teri sebagai pakan alternatif lele agar dapat meningkatkan keuntungan mitra PKM. Metode kegiatan meliputi: 1) pelatihan pembuatan pakan alternatif dari limbah sayuran sebagai protein nabati dan kepala ikan teri sebagai protein hewani yang digiling menggunakan mesin disk mill, 2) pelatihan pencampuran bahan baku dengan dedak hingga homogen menggunakan mesin mixer rotary, 3) pelatihan fermentasi dari adonan dicampur Suplemen Organik Cair (SOC), 4) Adonan hasil fermentasi dimasukkan corong mesin pelet. Adonan turun menuju screw, selanjutnya screw menggilas dan mendorong adonan keluar melalui cetakan pelet dengan ukuran sesuai kebutuhan, 5) Hasil pelet keluar melalui outlet dan ditampung pada nampan, 6) pengeringan pelet menggunakan sinar matahari langung agar tidak tidak lembab dan tidak berjamur serta menurunkan kadar air. Namun jika musin hujan pengeringan menggunakan pengering kabinet. Hasil kegiatan PKM antara lain: 1) Mitra dapat mandiri memproduksi pelet sebagai pakan alternatif berbahan baku limbah sayuran dan ikan teri, 2) penghematan biaya pakan untuk 1000 ekor lele/kolam/60 hari sebesar Rp. 1.135.500, 3) keuntungan setiap anggota dari 15 anggota meningkat dari Rp. 843.600 menjadi Rp. 1.752.000/anggota/panen, sehingga kesejahteraan meningkat, 4) produksi pelet dan budidaya lele berkembang dan meluas ke wilayah lain yaitu Andong, Kedungdowo dan Beji.

show abstract

“…Akibatnya, hasil olahan ikan teri asin kering akan mudah mengalami kerusakan secara mikrobiologis, kimiawi dan organoleptik. Untuk mengatasi masalah ini banyak yang mengambil jalan pintas dengan cara menggunakan bahan-bahan kimia berbahaya seperti formalin (Ali et al, 2018).…”

Section: Pendahuluanunclassified

IDENTIFIKASI KANDUNGAN FORMALIN PADA IKAN TERI (Stolephorus sp.) ASIN YANG DIPASARKAN DI KOTA KENDARI PROVINSI SULAWESI TENGGARA

Effendy

2022

Fish, Protech

View full text Add to dashboard Cite

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan formalin pada ikan teri (Stolephorus sp.) asin yang dijual di 6 pasar dan 1 supermarket Kota Kendari, Provinsi Sulawesi Tenggara. Identifikasi formalin dilakukan melalui uji kualitatif dan kuantitatif. Analisa data pada penelitian ini adalah deskriptif yang bertujuan untuk memperoleh pemaparan yang objektif mengenai parameter uji. Hasil analisis kandungan formalin menunjukan bahwa 11 dari 12 sampel ikan teri asin yang dijual di 6 pasar teridentifikasi mengandung formalin, sedangkan yang dijual di supermarket tidak mengandung formalin. Kandungan formalin tertinggi terdapat pada pasar basah Mandonga (0,440 ppm) dan kandugan formalin terendah terdapat pada pasar lawata Mandonga (0,277 ppm). Ikan teri asin yang dipasarkan di 6 pasar tradisional Kota Kendari, Provinsi Sulawesi Tenggara pada Tahun 2022 positif mengandung formalin. Kata Kunci: formalin, ikan teri (Stolephorus sp.) asin, pasar

show abstract

PROSES PENGOLAHAN IKAN TERI (Stolephorus sp.)DAN PEMANFAATAN LIMBAHNYA SEBAGAI BAHAN BAKU PAKAN IKAN DALAM MENDUKUNG KONSEP ZERO WASTE

Cited by 8 publications

References 1 publication

Traders’ motivation in business development-based coastal forest ecotourism : a case study of small islands in the City Of Bandar Lampung

Traders’ motivation in business development-based coastal forest ecotourism : a case study of small islands in the City Of Bandar Lampung

Pelatihan Pembuatan Pelet dari Limbah Sayuran dan Kepala Ikan Teri Sebagai Pakan Alternatif Lele

IDENTIFIKASI KANDUNGAN FORMALIN PADA IKAN TERI (Stolephorus sp.) ASIN YANG DIPASARKAN DI KOTA KENDARI PROVINSI SULAWESI TENGGARA

Contact Info

Product

Resources

About