Propriedades físicas de sistemas de interesse para a indústria de óleos e de produção de biodiesel: determinação de dados experimentais, modelagem e predição

Abstract

Paulo, como parte dos requisitos para a obtenção do título de doutora em Engenharia de Alimentos. Orientadora: Prof.ª Dr.ª Cintia Bernardo Gonçalves Pirassununga 2018 Dedicatórias "A mente que se abre a uma nova idéia jamais voltará ao seu tamanho original." (Albert Einstein) Aos meus pais, Ricardo e Luzia Às minhas irmãs, Mariana, Carolina e Larissa Ao meu futuro marido, Nillo Dedico esta conquista. Agradecimentos À Prof.ª Dr.ª Cintia Bernardo Gonçalves, pela amizade, orientação, paciência, e pelo exemplo de profissional a ser seguido, serei sempre grata. Ao meu pai, Ricardo, pelo amor, compreensão e incentivo, meu eterno amor e gratidão. À minha mãe, Luzia, pelo apoio e amor incondicional, obrigada por sempre estar por perto. Às minhas irmãs, Mariana, Carolina e Larissa, sem as quais eu não teria me tornado a pessoa que sou. Ao meu namorado Nillo, pelo amor, compreensão, por todo suporte e calma, não tenho palavras para dizer o quanto me sinto privilegiada e agradecida. Aos meus filhos de quatro patas, Mandrake, Yuki e Hachiro, por me ensinar o que realmente tem importância nesta vida. À Keila K. Aracava, amiga e irmã, obrigada por sempre estar por perto, pela ajuda, carinho e amizade. Ao amigo Alexandre Ártea, pelos conselhos, conversas, por toda sua ajuda nesse caminho, muito obrigada.