Produtores e potencialidades da cultura do ora-pro-nóbis no Vale do Paraíba Paulista, São Paulo

Abstract

O objetivo dessa pesquisa foi coletar dados on-line sobre o cultivo de ‘ora-pro-nóbis’ (OPN) no Vale do Paraíba Paulista em subsídio ao planejamento de pesquisas e políticas públicas. Um questionário com 24 perguntas foi elaborado com aplicativo de gerenciamento de pesquisa remota e abrangeu o cultivo, consumo e a comercialização de OPN. Aplicado ao grupo de agroecologia Rede Agroflorestal do Vale do Paraíba (Rede) e de segurança alimentar Roda de Saberes (ROSA), compostos por agricultores, produtores e proprietários rurais, profissionais da agricultura, saúde e educação, obtivemos 52 questionários preenchidos sendo o OPN valorizado pelo alto teor proteico e nutricional, como alimento tradicional amplamente utilizado por 96% dos respondentes que conservam poucas plantas em quintais e sítios (82%) para o consumo de 0,5-1,0kg de folhas por mês na forma fresca (29%), suco verde (22%), bolos e pães (21%) e refogado com carnes (17%). As pesquisas devem focar o manejo da poda (67%), necessária para manter o porte baixo das plantas e evitar acidentes com os acúleos. Esse trabalho forneceu um panorama atual sobre o crescente interesse popular no consumo de OPN, que justifica investimentos para melhorar o manejo e ampliar a escala de produção para atender também a indústria alimentícia e de fármacos.