“…Los valores obtenidos de índice de yodo expresado en mg g -1 , estuvieron dentro del rango reportado por Atchen et al ( 2008) de 92-112 con una media de 101. Asimismo, estos tuvieron similitud con los valores reportados de 93,0 (Azam et al, 2005), 96,0 (Naresh et al, 2012), 82,0-98,0 (Belagur & Chitimi, 2013), 90,0 (Crane et al, 2005) y 99,20 (Azeez et al, 2019), pero fueron diferentes a otros trabajos que mostraron resultados de 75,2 (Ansari et al, 2011), 71.5 (Azam et al, 2005), 106,1 (Ikyenge et al, 2019), 111,6 (Adebowale & Adedire, 2006, 103,0 (Marutani et al, 2018), 110,0 (Ita et al, 2018), hasta valores más disímiles de 177,63 (Mehmood et al, 2019) y 216,2 (Akminul et al, 2013). Cuando el índice de yodo es bajo (26 a 48), el aceite está saturado y tiende a solidificarse, pero si aumenta de 94 a 135, el nivel de insaturaciones aumenta en las cadenas carbono, el aceite permanece líquido y esto repercute en la viscosidad.…”