Producción De Berro en Cuautla, Morelos, México

Abstract

La riqueza hídrica de la zona centro-oriente de Morelos ha permitido el aprovechamiento de los manantiales y del río Cuautla para el establecimiento del cultivo de berro (Nasturtium officinale R. Br.) en el municipio de Cuautla, donde la siembra de esta hortaliza tiene más de 70 años. Sin embargo, es escasa la información sobre el sistema de producción y el impacto económico en la región. El objetivo de esta investigación fue describir aspectos sociales, técnicos y de comercialización sobre el cultivo de berro producido en el municipio de Cuautla, Morelos. La investigación se realizó en el año 2018. Se entrevistó a productores y se realizaron visitas a sus unidades de producción. Lo anterior permitió obtener información sobre aspectos relacionados con la producción, comercialización y beneficios económicos. Los ejidos productores de berro son Cuautla, Cuautlixco y Santa Inés. Existen dos asociaciones y algunos productores independientes, quienes han dispersado esta hortaliza en toda la zona productora, así como su manejo agronómico y centros de venta. La producción de berro en la región no figura en las estadísticas estatales, pero esta actividad agrícola genera beneficios económicos y empleos. La información recabada permitió conocer mejor el sistema de produccción de berro, con lo que se podrán proponer alternativas para un mejor manejo.

Implementación de una planta de empaque de Berros para reducir la anemia de mujeres embarazadas en Lima-Perú

“…Por corte de 1000 metros cuadrados, la utilidad estimada oscila entre $5,329 y $8,209. [32]. El costo estimado de un terreno agrícola ideal para el cultivo de berros, (cerca al río para el regadío necesario), que se encuentra ubicado alrededor de Lima metropolitana, en la carretera a Canta en el kilómetro 47, que cuenta con un clima ideal para la cosecha, con una área de 3433m 2 , tiene un costo de aproximadamente de 137440 dólares, lo que equivale a 40,034.95 dólares para una tarea (la décima parte de una hectárea) para la siembra [33].…”