Produção E Consumo Sustentável: Relato De Experiências De Um Projeto De Pesquisa, Ensino E Extensão

Abstract

Os 17 ODS 1 propostos pelas Nações Unidas visam promover o desenvolvimento econômico, social e ambiental para uma sociedade sustentável. Considerando a complexidade e a relevância desta temática, o estabelecimento de sistemas alimentares sustentáveis deve ser abordado de forma interdisciplinar. O projeto de pesquisa, ensino e extensão desenvolvido pelo PGAD 2 , em um município do interior do estado de São Paulo, buscou promover a agricultura agroecológica e o consumo consciente dos alimentos em uma comunidade carente. Adotou-se o método de pesquisa-ação para o desenvolvimento do projeto cujos resultados colaboraram para o desenvolvimento da agricultura orgânica no município, o acesso a alimentos saudáveis para a população e para a educação alimentar e ambiental. Desafi os persistem, mas podem ser superados a partir do envolvimento e articulação da esfera pública, órgãos de extensão rural e sociedade.Palavras-chave: consumo sustentável, pesquisa-ação, agricultura orgânica, educação alimentar e ambiental.