Produção de tubérculos de batata-semente em função das adubações nitrogenada, fosfatada e potássica

Abstract

N o estado de Santa Catarina, devido a suas variadas condições de altitude e proximidade ao oceano, é possí-vel cultivar-se batata durante o ano todo. O planalto sul de Santa Catarina é uma das regiões produtoras do estado onde o plantio de batata, principalmente com finalidade para semente, representa uma importante fonte de renda e trabalho. Os produtores de batata-semente, na grande maioria, adotam alta tecnologia para a obtenção de produtividade economicamente viável, sendo que entre os componentes dos custos de produção aparecem os fertilizantes, representando 24,1% do custo total (Souza et al., 1999).Os solos do planalto sul caracterizam-se principalmente pela elevada acidez e baixos teores de fósforo (P) disponível, o que torna necessária a aplicação de quantidades elevadas de fertilizantes. A alta capacidade de resposta da cultura da batata à adubação em comparação a outras culturas pode ser atribuída ao elevado potencial de produção, ao ciclo curto e ao sistema radicular re- (Sangoi & Kruse, 1994).Face aos altos rendimentos, a extração de nutrientes é relativamente alta. Estima-se que para uma produtividade de 30 t ha -1 de tubérculos, têm-se exportações aproximadas de 120 kg de potás-sio (K), 100 kg de nitrogênio (N) e 14 kg de fósforo (Reis Jr. & Monnerat, 2001). No entanto, as quantidades dos diversos nutrientes absorvidos pela planta e extraídos pelos tubérculos dependem de uma série de fatores, entre os quais podem ser citados a região de cultivo, as condições climáticas, o manejo da cultura, a cultivar, o potencial de produção, entre outros (Sangoi & Kruse, 1994).Apesar do P ser menos extraído que o K e o N, os solos da região do planalto sul de Santa Catarina são naturalmente pobres em P. Além disso, no cultivo da batata, o pH do solo é limitado ao máximo de 5,5, uma vez que valores superiores estão associados à ocorrên-cia de doenças como a sarna da batata (Sangoi & Kruse, 1994). Em valores de pH igual ou menores que 5,5 pode ocorrer alta fixação de P no solo e, conseqüentemente, a diminuição da disponibilidade deste nutriente para as plantas.Jenkins & Hakoomat (1999) observaram alta resposta da batata à adubação fosfatada e também observaram diferenças entre os cultivares, sendo que aqueles com sistema radicular limitado possuíam baixa capacidade de explorar os nutrientes do perfil do solo. O volume de raízes é particularmente importante para aqueles nutrientes que são relativamente imóveis no solo, tal como o P.O K é indispensável para a translocação de acúcares e síntese de amido (Reis Jr. & Fontes, 1996), sendo o nutriente mais absorvido pela batata (Reis Jr. & Monnerat, 2001). Embora o K seja importante para o aumento do rendimento de tubérculos (Moinuddin & Bansal, 2005; Reis Jr. & Fontes, 1996), o excesso pode reduzir o peso específico (Reis Jr. & Fontes, 1996) e o teor de amido dos mesmos (Westermann et. al. 1994a).O N é essencial para a formação da clorofila, proteína e muitas outras mo- RESUMOO trabalho foi realizado no município de São Joaquim, estado de Santa Catarina, em do...

Extração e exportação de nutrientes em cultivares de batata: I - macronutrientes

“…Em solos com teor inicial de P (Mehlich-1) de 2,9 mg dm -3 , considerado baixo (CFSEMG, 1999), Fontes et al (1997) relataram que foi necessária a aplicação de alta dose desse elemento (991 kg ha -1 de P 2 O 5 ) para serem obtidos níveis apropriados de P disponível no solo que proporcionassem a máxima produtividade comercial de tubérculos. Nava et al (2007) obtiveram acréscimos na produtividade de tubérculos até a dose de 920 kg ha -1 de P 2 O 5 , em solos com teores iniciais de P (Mehlich-1) baixos (2,8 e 3,8 mg dm -3 ) (CFSRS/SC, 1995).…”

“…Assim, os 213 kg ha -1 de K aplicados via adubação não foram suficientes para suprir as exigências totais dessas cultivares, as quais absorveram também do K disponível no solo antes da adubação, cujo teor era de 5,6 mmol c dm -3 de solo, considerado alto (Raij et al, 1997). Embora o K seja o nutriente mais absorvido pela batateira, em solos com teor elevado desse nutriente (entre 3,1 e 4,7 mmol c dm -3 de solo), como no presente estudo, a produtividade de tubérculos não tem sido influenciada pela adubação potássica (Panique et al, 1997;Nava et al, 2007), sendo considerada até desnecessária quando o teor inicial de K trocável no solo é elevado (Nava et al, 2007 A cultivar Markies apresentou teor de P em seus tubérculos superior ao obtido na cultivar Asterix, porém sem diferir das cultivares Ágata, Atlantic e Mondial (Quadro 4). A cultivar Atlantic exportou quantidade de P inferior à das cultivares Asterix e Ágata, mas sem diferir das demais cultivares, o que em parte se deve ao menor acúmulo de MS em seus tubérculos (Fernandes et al, 2010).…”

“…Assim, no cultivo da batata em sistemas intensivos, normalmente são utilizadas altas doses de fertilizantes inorgânicos com N, P e K (Cogo et al, 2006;Silva et al, 2007). Além disso, por se tratar de um empreendimento de custo elevado, muitos produtores não acatam as recomendações técnicas de adubação para a cultura e adubam muitas vezes sem sequer realizar a análise química do solo (Nava et al, 2007). Em muitos casos a adubação adotada pelos produtores de batata fornece quantidades de nutrientes bastante superiores às preconizadas pela recomendação oficial (Feltran, 2005), chegando a 80 kg ha -1 de N, 500 kg ha -1 de P 2 O 5 e 190 kg ha -1 de K 2 O acima do recomendado para a cultura (Sangoi & Kruse, 1994), sendo comum verificar, após a colheita da batata, a presença visível de fertilizantes no solo (Feltran, 2005).…”

Qualidade de tubérculos de batata da cultivar 'Atlantic' afetada pela adubação fosfatada

“…Em solos com baixa disponibilidade de P, outros autores obtiveram aumentos maiores na produtividade de tubérculos, que variaram de 42% (BOOCK & FREIRE, 1960;FONtES et al, 1997) a 112% (ALvAREz-SáNCHEz et al, 1999. Contudo, tanto em solo de baixa como de alta disponibilidade inicial de P, os incrementos na produtividade de tubérculos observados com a aplicação de doses acima de 500kg ha -1 de P 2 O 5 foram pequenos, ou seja, entre 2,5 e 7,0% (NAvA et al, 2007;LUz et al, 2013). Neste estudo, a aplicação de doses maiores que 300 kg ha -1 de P 2 O 5 não alterou a produtividade de tubérculos comercializáveis nas duas condições de disponibilidade de P no solo, porque não afetou a massa média de tubérculos (Figuras 1a e 1b).…”

Influência do fósforo na qualidade e produtividade de tubérculos de cultivares de batata de duplo propósito

“…Assim, por ser um cultivo de custo elevado, muitos produtores não acatam as recomendações técnicas de adubação (Nava et al, 2007;Fernandes et al, 2011a) e utilizam altas doses de fertilizantes no momento do plantio na expectativa de garantirem elevadas produtividades (Quadros et al, 2009). Nesse cenário, o fósforo (P) tem sido o nutriente aplicado em maiores quantidades, por causa da sua baixa disponibilidade e elevada fixação na maioria dos solos brasileiros (Fernandes & Soratto, 2012).…”