Abstract:El objetivo del presente trabajo fue determinar la prevalencia del parasitismo intestinal en manipuladores de alimentos atendidos en la Municipalidad de Lima Metropolitana, Perú. Entre julio y agosto del 2011 se examinaron 217 muestras de heces. Se emplearon los métodos Directo con Lugol, Técnica de Ritchie o centrifugación con formol-acetato de etilo como método de concentración y la coloración de Ziehl-Neelsen modificada para la detección de coccidios. Del total de muestras, 107 (49,3%) eran del sexo masculi… Show more
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