Prevalência de ortorexia nervosa em graduandos universitários da área de saúde: Uma revisão descritiva

Abstract

A expressão Ortorexia Nervosa (ON) está relacionada à “orthos” sendo indicativo de correto e “o-rexis” de apetite, sendo definida como uma obsessão por alimentação saudável. O público mais acometido é o de adolescente e adultos jovens do sexo feminino, e apresenta como consequência diversos prejuízos sociais e psicológicos. O objetivo do estudo foi descrever a prevalência de comportamentos com tendência a ON em graduandos universitários da área de saúde através de uma revisão descritiva. A pesquisa realizou-se nas bases PubMed, Scielo e Bireme por meio dos termos combinados (ortorexia nervosa) AND (graduandos universitários) OR (comportamento alimentar); (transtorno alimentar) AND (graduandos universitários) OR (comportamento alimentar); bem como seus respectivos termos em inglês. A busca resultou em 119 publicações e após a triagem, 11 estudos foram selecionados. Em relação às publicações foram extraídos os seguintes dados: título do estudo, ano de publicação, autores, objetivo, amostra e principais resultados. A maioria dos estudos selecionados abordou alunos do curso de Nutrição, porquanto acredita-se que eles constituem um grupo de risco em virtude do conhecimento sobre alimentação saudável, característica não observada em outro subgrupo populacional, e utilizou o questionário ORTO-15 para levantamento dos dados sobre alimentação. O percentual médio da presença de comportamentos de risco para ON foi aproximadamente 85,31%. Os resultados demonstraram uma maior prevalência de comportamentos de risco entre mulheres. Observou-se, portanto, que os estudantes apresentaram elevada frequência de comportamentos de risco para o desenvolvimento da ON, tornando os mesmos suscetíveis as consequências sociais, psicológicas e de saúde motivadas por esse distúrbio.