Precaecal digestibility of crude protein and amino acids of a field bean ( Vicia faba  L.) and a field pea ( Pisum sativum  L.) variety for broilers

Witten, Stephanie; Grashorn, M. A.; Aulrich, Karen

doi:10.1016/j.anifeedsci.2018.07.001

Cited by 10 publications

(4 citation statements)

References 12 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…A significant difference in EAA contents was found between Keying‐1 (8.03 g/100 g) and Desi‐2 (6.92 g/100 g) ( p < .05). The contents of EAA in the four chickpea species were higher than those in field peas ( Pisum sativum L.) (6.62 g/100 g) and hull‐less barley (3.23 g/100 g) (Bai et al, 2018 ; Witten et al, 2018 ). In addition, the amounts of EAAs in Muying‐1 and Keying‐1 chickpeas were also higher than those in Valle Agricola chickpeas (7.12 g/100 g) determined by Landi et al ( 2021 ).…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Chemical composition of kabuli and desi chickpea (Cicer arietinum L.) cultivars grown in Xinjiang, China

Xiao

Zhou

et al. 2022

Food Science & Nutrition

View full text Add to dashboard Cite

Chickpeas are a very important legume crop and have abundant protein, carbohydrate, lipid, fiber, isoflavone, and mineral contents. The chemical compositions of the four chickpea species (Muying‐1, Keying‐1, Desi‐1, Desi‐2) from Xinjiang, China, were analyzed, and 46 different flavonoids in Muying‐1 were detected. The moisture content ranged from 7.64 ± 0.01 to 7.89 ± 0.02 g/100 g, the content of starch in the kabuli chickpeas was greater than that in the desi chickpeas, the total ash content ranged from 2.59 ± 0.05 to 2.69 ± 0.03 g/100 g and the vitamin B1 content of the chickpeas ranged from 0.31 to 0.36 mg/100 g. The lipid content ranged from 6.35 to 9.35 g/100 g and the major fatty acids of chickpeas were linoleic, oleic, and palmitic acids. Both kabuli and desi chickpeas have a high content of unsaturated fatty acids (USFAs), Muying‐1 and Desi‐1 contained the highest level of linoleic acid, and Keying‐1 had the highest oleic acid content. The protein level ranged from 19.79 ± 2.89 to 23.38 ± 0.30 g/100 g, and the main amino acids were aspartic acid, glutamic acid, and arginine acid. The four chickpea species had significant amounts of essential amino acids (EAAs). Forty‐six varieties of flavonoids in Muying‐1 were determined by ultra high‐performance liquid chromatography coupled with triple quadrupole mass spectrometry (UPLC‐QqQ‐MS) analysis, and there were higher levels of conjugate flavonoids (55.95%) than free flavonoids (44.05%). Isoflavones were the most abundant flavonoids in Muying‐1, and among the isoflavones, daidzin had the highest content, followed by biochanin A and genistin. Muying‐1 was rich in daidzin, biochanin A, genistin, troxerutin, isorhamnetin, astilbin, L‐epicatechin, astragalin, acacetin, hyperoside, and myricitrin. Information provided in the study will be helpful to further understand the chemical composition of chickpeas and be beneficial to the development of chickpeas.

show abstract

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Chemical composition of kabuli and desi chickpea (Cicer arietinum L.) cultivars grown in Xinjiang, China

Xiao

Zhou

et al. 2022

Food Science & Nutrition

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…В основном эффективность применения комбикормов с включением гороха изучена на бройлерах (9,12,15,18). Небольшая часть исследований посвящена применению этой культуры в кормлении несушек промышленного стада (6,16,17,19,20).…”

unclassified

EFFICIENCY AND PHYSIOLOGICAL SAFETY OF PEAS IN THE DIETS FOR HENS (Gallus gallus L.) OF THE PARENT FLOCK DURING THE LATE LAYING PERIOD

Андрианова¹

2020

S-h. biol.

View full text Add to dashboard Cite

Известно, что применение люпина, гороха, кормовых бобов, вики удешевляет рационы птицы, однако для этих растений характерно наличие антипитательных факторов, что особенно важно учитывать в племенном птицеводстве. Ранее мы подтвердили физиологическую безопасность и производственную эффективность включения 15 % люпина в комбикорма для кур-несушек родительского стада. Применение гороха вместо сои и люпина в качестве источника протеина позволило бы еще более удешевить финишные рационы цыплят-бройлеров и кур-несушек (особенно после пика продуктивности, когда снижается требуемое количество протеина в рационе). В настоящем работе мы впервые установили возможность непродолжительного применения 5 и 10 % гороха для замены сои и продуктов переработки подсолнечника в комбикормах для племенных несушек родительского стада кросса СП 78 при удлиненных сроках содержания (53,7-71,14 нед). В наших опытах (виварий СГЦ «Загорское», ФНЦ ВНИТИП РАН, Московская обл., 2020 год) куры I (контрольной) группы потребляли рассыпные полнорационные комбикорма без гороха, комбикорма для несушек из II, III и IV групп содержали 5, 10 и 15 % гороха, заменявшего продукты переработки сои. Содержание птицы клеточное (по n = 30 в группе). От 65,8-недельных несушек методом искусственного осеменения получали яйцо, 100 яиц от каждой группы инкубировали (инкубатор DANKI, Бельгия) при стабильном режиме: при инкубации в течение предварительного периода (1-18 сут) около яиц поддерживалась температура 37,7 С (контроль с точностью до 0,1 С с помощью датчика), в выводной период (18-21 сут) -37,2 С; относительная влажность соответственно 52-53 и 52-75 %. Учитывали сохранность поголовья, яйценоскость; рассчитывали потребление и затраты корма на 1 гол., на 10 яиц и на 1 кг яичной массы; инкубационные показатели (оплодотворенность, выводимость); определяли содержание витаминов и каротиноидов в печени, химический состав печени, содержание кальция, фосфора в большеберцовой кости по методикам согласно действующим ГОСТ. Для оценки влияния антипитательных факторов гороха на птицу проводили гистологические исследования печени кур-несушек (n = 12) в возрасте 71,14 нед с целью выявления морфологических изменений. Образцы отбирали в течение 1 ч после убоя с латеральной стороны правой доли печени и фиксировали в 10 % водном растворе нейтрального формалина. Установлено, что включение гороха в дозе 5 и 10 % в комбикорма для кур-несушек родительского стада способствовало повышению (в сравнении с контролем) интенсивности яйценоскости на 2,38 и 4,97 % (достоверно при р  0,5), выхода яичной массы в расчете на несушку на 3,78 и 12,23 % при снижении числа неоплодотворенных яиц. Гистологические исследования показали, что увеличение доли гороха в рационах до 15 % может приводить к цитотоксическому воздействию на гистоструктуры печени и провоцировать ее жировую дистрофию. Этот эффект следует учитывать при составлении рационов. Отметим, что горох можно использовать без предварительной термической обработки, а отрицательное воздействие пектина, таннинов, ингибиторов трипсина и протеаз ...

show abstract

“…Оболочки семян гороха составляют 8-10 % от их массы и содержат 50 % клетчатки, 20-25 % гемицеллюлозы, до 17 % растворимых полисахаридов в виде пектина (7). Питательный состав и качество гороха зависят не только от сорта, но и от климатических условий и места выращивания (12). Из-за наличия в семенах гороха ингибиторов трипсина и высокого содержания пектина (7,13,14) доступность аминокислот невысока (менее 80 %), что снижает их фактическую переваримость.…”

unclassified

ЭФФЕКТИВНОСТЬ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ГОРОХА В РАЦИОНАХ КУР-НЕСУШЕК (Gallus gallus L.) РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА НА ПОЗДНИХ СРОКАХ СОДЕРЖАНИЯ

Андрианова¹,

птицеводства²

2020

S-h. biol.

View full text Add to dashboard Cite

Известно, что применение люпина, гороха, кормовых бобов, вики удешевляет рационы птицы, однако для этих растений характерно наличие антипитательных факторов, что особенно важно учитывать в племенном птицеводстве. Ранее мы подтвердили физиологическую безопасность и производственную эффективность включения 15 % люпина в комбикорма для кур-несушек родительского стада. Применение гороха вместо сои и люпина в качестве источника протеина позволило бы еще более удешевить финишные рационы цыплят-бройлеров и кур-несушек (особенно после пика продуктивности, когда снижается требуемое количество протеина в рационе). В настоящем работе мы впервые установили возможность непродолжительного применения 5 и 10 % гороха для замены сои и продуктов переработки подсолнечника в комбикормах для племенных несушек родительского стада кросса СП 78 при удлиненных сроках содержания (53,7-71,14 нед). В наших опытах (виварий СГЦ «Загорское», ФНЦ ВНИТИП РАН, Московская обл., 2020 год) куры I (контрольной) группы потребляли рассыпные полнорационные комбикорма без гороха, комбикорма для несушек из II, III и IV групп содержали 5, 10 и 15 % гороха, заменявшего продукты переработки сои. Содержание птицы клеточное (по n = 30 в группе). От 65,8-недельных несушек методом искусственного осеменения получали яйцо, 100 яиц от каждой группы инкубировали (инкубатор DANKI, Бельгия) при стабильном режиме: при инкубации в течение предварительного периода (1-18 сут) около яиц поддерживалась температура 37,7 °С (контроль с точностью до 0,1 °С с помощью датчика), в выводной период (18-21 сут) -37,2 °С; относительная влажность соответственно 52-53 и 52-75 %. Учитывали сохранность поголовья, яйценоскость; рассчитывали потребление и затраты корма на 1 гол., на 10 яиц и на 1 кг яичной массы; инкубационные показатели (оплодотворенность, выводимость); определяли содержание витаминов и каротиноидов в печени, химический состав печени, содержание кальция, фосфора в большеберцовой кости по методикам согласно действующим ГОСТ. Для оценки влияния антипитательных факторов гороха на птицу проводили гистологические исследования печени кур-несушек (n = 12) в возрасте 71,14 нед с целью выявления морфологических изменений. Образцы отбирали в течение 1 ч после убоя с латеральной стороны правой доли печени и фиксировали в 10 % водном растворе нейтрального формалина. Установлено, что включение гороха в дозе 5 и 10 % в комбикорма для кур-несушек родительского стада способствовало повышению (в сравнении с контролем) интенсивности яйценоскости на 2,38 и 4,97 % (достоверно при р ≤ 0,5), выхода яичной массы в расчете на несушку на 3,78 и 12,23 % при снижении числа неоплодотворенных яиц. Гистологические исследования показали, что увеличение доли гороха в рационах до 15 % может приводить к цитотоксическому воздействию на гистоструктуры печени и провоцировать ее жировую дистрофию. Этот эффект следует учитывать при составлении рационов. Отметим, что горох можно использовать без предварительной термической обработки, а отрицательное воздействие пектина, таннинов, ингибиторов трипсина и протеаз ...

show abstract

Precaecal digestibility of crude protein and amino acids of a field bean ( Vicia faba L.) and a field pea ( Pisum sativum L.) variety for broilers

Cited by 10 publications

References 12 publications

Chemical composition of kabuli and desi chickpea (Cicer arietinum L.) cultivars grown in Xinjiang, China

Chemical composition of kabuli and desi chickpea (Cicer arietinum L.) cultivars grown in Xinjiang, China

EFFICIENCY AND PHYSIOLOGICAL SAFETY OF PEAS IN THE DIETS FOR HENS (Gallus gallus L.) OF THE PARENT FLOCK DURING THE LATE LAYING PERIOD

ЭФФЕКТИВНОСТЬ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ГОРОХА В РАЦИОНАХ КУР-НЕСУШЕК (Gallus gallus L.) РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА НА ПОЗДНИХ СРОКАХ СОДЕРЖАНИЯ

Contact Info

Product

Resources

About