International Dairy Journal 2019 DOI: 10.1016/j.idairyj.2019.104551 View full text
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Bárbara F. Cordeiro, Luisa Lemos, Emiliano R. Oliveira, Sara H. Silva, Bruna Savassi, Alessandra Figueiroa, Ana Maria C. Faria, Enio Ferreira, Erick A. Esmerino, Ramon S. Rocha, Mônica Q. Freitas, Marcia C. Silva, Adriano G. Cruz, Fillipe Luiz R. do Carmo et al.