Práticas Alimentares De Agricultores Familiares No Município De Petrópolis-Rj

Abstract

Objetivo: Identificar práticas de consumo e comportamento alimentar saudáveis e não saudáveis de agricultores familiares do bairro Caxambu, no município de Petrópolis-RJ. Metodologia: Trata-se de estudo transversal realizado com amostra de 35 agricultores familiares. Informações foram obtidas por meio de entrevistas, utilizando um questionário estruturado e padronizado. As práticas alimentares foram avaliadas a partir dos itens do questionário utilizado pelo SISVAN associados às frequências de consumo do questionário utilizado pelo VIGITEL. Resultados e Discussão: O consumo de alimentos saudáveis (frutas, legumes e verduras), com exceção do feijão, foi baixo, e o consumo de alimentos não saudáveis, consideravelmente alto, quando comparados com outros estudos. Além disso, quase metade dos agricultores entrevistados possui o hábito de realizar as refeições assistindo TV, mexendo no celular e/ou computador, o que é considerado um comportamento de risco para o desenvolvimento da obesidade. Conclusões: Os agricultores familiares do Caxambu possuem práticas alimentares que merecem atenção, pois apesar do fácil acesso a alimentos saudáveis, foram encontrados baixa ingestão de frutas, legumes e verduras e elevado consumo de alimentos não saudáveis, como as bebidas adoçadas e embutidos. Evidencia-se a necessidade de realizar ações voltadas para a melhoria do perfil alimentar, da saúde e qualidade de vida dos agricultores familiares.DOI: 10.12957/demetra.2018.34989

Prevalence and determinants of obesity and abdominal obesity among rural workers in Southeastern Brazil

“…It is important to mention that other studies that evaluated food consumption in rural areas identified that many individuals in these regions maintained their consumption of traditional foods, such as rice, breads, leafy beans, beans, cow’s milk, animal fats, margarine, sugar, cassava flour and coffee [ 30 , 57 , 91 – 93 ]. However, it is also possible to notice an increase in consumption of industrialized foods [ 30 , 31 , 93 – 96 ], which demonstrates that factors associated with globalization also affect eating habits in rural areas [ 30 , 66 , 94 – 97 ].…”

“…It is important to mention that other studies that evaluated food consumption in rural areas identified that many individuals in these regions maintained their consumption of traditional foods, such as rice, breads, leafy beans, beans, cow’s milk, animal fats, margarine, sugar, cassava flour and coffee [ 30 , 57 , 91 – 93 ]. However, it is also possible to notice an increase in consumption of industrialized foods [ 30 , 31 , 93 – 96 ], which demonstrates that factors associated with globalization also affect eating habits in rural areas [ 30 , 66 , 94 – 97 ]. Although agricultural residents have options to obtain their food from their plantations or through community sharing, they may have limited availability of healthy food due to the long distances from places that sell food, in addition to the high prices of some items in small local markets, low availability of transport for access to cheaper products and difficulty of storing these foods [ 98 , 99 ].…”