Prácticas medioambientales en el sector hotelero peruano

Abstract

A nivel mundial son muchos los esfuerzos que se están realizando para minimizar el daño al medio ambiente, el sector turístico no es la excepción, las acciones inician con el reclutamiento de los colaboradores, hasta las actividades proyectadas en las cuales participará el cliente. La investigación tuvo como objetivo evaluar el nivel de cumplimiento de las prácticas medioambientales en un hotel 4 estrellas en la ciudad de Trujillo, en el Perú, año 2021. El tipo de estudio fue cuantitativo, aplicado, descriptivo y transversal. La población se centró en 3 establecimientos hoteleros categorizados como 4 estrellas existentes en el distrito de Trujillo e inscritos en el directorio regional de la Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo [GERCETUR], la muestra la constituyó uno de los hoteles clasificado y categorizado con 4 estrellas, el cual fue seleccionado por conveniencia. El instrumento de recolección de datos fue la cartilla de evaluación para medir aplicación de prácticas medioambientales formulada por elMinisterio de Comercio Exterior y Turismo [MINCETUR], el instrumento evaluó 133 items, divididos en 3 dimensiones: empresa, proveedores y usuarios. Se obtuvo un cumplimiento del 67% de todos los criterios, el cumplimiento por dimensión fue: Empresa de 69%, proveedores de 63% y usuarios de 67 %. Se concluye que el cumplimiento de las prácticas medioambientales en el hotelde 4 estrellas fue “bueno” y el nivel de cumplimiento para cada una de las dimensiones evaluadas fue “bueno”. Se sugiere continuar con estudios que abarquen diferentes categorías de hoteles para que puedan tomar las medidas y cumplir con las políticas ambientales.