Pour une définition de l’agriculture urbaine : réciprocité fonctionnelle et diversité des formes spatiales

Abstract

Les agricultures observables dans les agglomérations (agricultures professionnelles en circuits courts ou longs, jardins privés et partagés, agriculture de loisirs) sont aujourd’hui valorisées dans leurs dimensions alimentaires, environnementales et socio-politiques. Elles participent aux manières d’habiter la ville et à l’aménagement des territoires urbains. La diversité de leurs formes et de leurs représentations pour les acteurs complexifie toutefois la définition d’une « agriculture urbaine ». Sur la base d’observations de terrain en Bretagne (France) nous retenons qu’outre sa localisation proche de la ville, ce sont ses fonctionnalités et son intégration dans le projet d’agglomération qui permettent de définir son caractère urbain.Interest has grown on the agricultural, environmental and socio-political contribution of production farming in long and short food supply chains, family and community gardens, and hobby farms found in and around cities. Agricultural initiatives make up part of the urban experience and urban authorities consider them in their development and planning schemes. The intricacy of the term “urban agriculture” comes from the diversity of its forms and of its representations by stakeholders. A field study conducted in Brittany (France) allows us to assert that in addition to its location close to towns, its urban nature is determined by its purposes and integration at the metropolitan level

Des services contrastés rendus par l’élevage dans les espaces urbains et périurbains européens

“…Nous retenons la définition suivante de l'agriculture urbaine : la culture de produits végétaux et animaux à l'intérieur même des villes (Lovell 2010), bien que certains chercheurs utilisent le terme d'agriculture urbaine de façon plus large (Ba et Aubry 2011, Nahmias et Le Caro 2012, Mundler et al 2014 qui intègre ce que nous considérons relever de l'agriculture périurbaine. Suivant notre définition, l'espace urbain apparaît comme assez homogène, malgré les différences de taille entre les métropoles et les villes moyennes.…”

Collective gardens and ecodistricts of Bordeaux: From cultivated space to a sustainable way of living?

“…Par ailleurs, si le propos de cet article traverse les préoccupations de l' « agriculture urbaine », nous n'envisagerons pas d'opérer un strict cadrage problématique en ces termes qui, bien que riches, nécessiteraient un argumentaire trop long pour un positionnement pertinent face aux controverses qui traversent le champ en question et ses enjeux de déi nition extensive ou restrictive, marchande ou pas, alimentaire ou non-alimentaire, professionnelle ou non, etc. (Duchemin, 2013 ;Nahmías et Le Caro, 2012). 4.…”

Framing urban gardening and agriculture: On space, scale and the public

“…If most authors choose not to differentiate between amateur practices and commercial practices, most of them focus only on some specific practices: metropolitan professional agriculture (Donadieu and Fleury, 1995;Jarrige et al, 2006), intra-urban agriculture (Wegmuller and Duchemin, 2010) or agriurbanism (Vidal and Fleury, 2009) for instance. Some authors however choose to work on the close relationship between urban gardening and urban agriculture (Boukharaeva and Marloie, 2010;Grandchamp Florentino, 2012;Nahmias and Le Caro, 2012), but with differing delineations of the terms. In the English-speaking literature the delineation of the terms seems to be slightly different.…”