Popularising right food and feeding practices in Spain (1847-1950): The handbooks of domestic economy

La Educación Sanitaria Escolar, una Propuesta Curricular Importada Para la Escuela Española del Desarrollismo

“…Tales enseñanzas pueden suscitar, además, el interés de la colectividad "y contribuir a mejorar los métodos agrícolas, la producción de alimentos y las dietas familiares". Igualmente se enfatizan las clases prácticas de economía doméstica (Perdiguero & Castejón, 2010), tales como preparación de alimentos y su conservación, nociones de puericultura y alimentación infantil, higiene del hogar y relaciones familiares. Finalmente, también de una manera actitudinal y práctica, se aconseja trabajar otra dimensión importante de la educación sanitaria cual es la prevención de accidentes domésticos, de circulación, y en la actividad profesional, principalmente en los talleres.…”