“…A análise da composição química de plantas devido aos seus potenciais benefícios para a saúde têm despertado o interesse de pesquisadores (Lima et al, 2021). Nas plantas superiores, a obtenção de polissacarídeos pode ocorrer a partir de exsudatos (como goma arábica e tragacanto), sementes (guar, alfarroba, tamarindo), frutos (pectinas) e tubérculos…”