2020
DOI: 10.31381/biotempo.v17i2.3429
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Polifenoles: Su Ingesta en Frutas Y Verduras Como Acción Protectora Para La Salud Humana Por Estrés Ante El Covid-19

Abstract: Los polifenoles son compuestos del metabolismo secundario en las plantas donde se reconoce su acción en el control contra radicales libres y especies reactivas de oxígeno. El objetivo del estudio fue indicar a los polifenoles y su ingesta en frutas y verduras como acción protectora para la salud humana por estrés ante el Covid-19. Dada la rápida propagación de la pandemia emergente Covid-19, continúa siendo de gran preocupación por la mortalidad que se produce a nivel global y no existe duda sobre el nivel de … Show more

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