Physiologie de l’immunité colostrale chez les porcins et facteurs de variation du rendement et de la qualité immunitaire du colostrum de la truie

Abstract

RESUMEChez les porcins comme chez d'autres mammifères, le colostrum apporte des substances nutritives et des facteurs immunitaires pour compenser l'immunité non transmise avant la naissance et le déficit énergétique avec lequel naissent les porcelets. Le colostrum est alors un aliment déterminant dans la survie du porcelet pendant les premières heures de sa vie et par conséquent un facteur important de la productivité de la truie. Le mécanisme de sa synthèse et du transfert de l'immunité au nouveau-né est complexe et mérite d'être bien cerné en vue d'assurer la survie du porcelet. La présente revue a non seulement décrit les mécanismes de synthèse des composants immunitaires et de leur transfert au nouveau-né, mais a fait aussi l'état des lieux de récents travaux sur les facteurs influençant la quantité et la qualité immunitaire du colostrum chez la truie. L'accent a été alors mis sur la composition du colostrum, la synthèse des composés nutritifs et immunitaires (transfert des immunoglobulines du sang dans la glande mammaire et leur synthèse locale), le transfert des immunoglobulines et des cellules immunitaires au porcelet et les facteurs endogènes et exogènes influençant la quantité et la qualité immunitaire du colostrum de la truie. © 2017 International Formulae Group. All rights reserved.Mots clés : Colostrum, immunité, espèce porcine, immunoglobuline.A. M. AGBOKOUNOU et al. / Int. J. Biol. Chem. Sci. 11(1): 420-443, 2017 421 Physiology of colostral immunity and factors influencing yield and immune quality of sow colostrum ABSTRACTIn pigs as in other mammals, colostrum provides nutrients and immune factors to compensate the nontransmitted immunity before birth and the energy deficit with which piglets are born. Colostrum intake is then crucial for piglet survival during the first hours of life and therefore for sows productivity. The mechanism of its synthesis and immunity transfer to the newborn is complex and deserves to be well defined in order to ensure piglet survival. This review describes the synthesis mechanisms of immune components and their transfer to the newborn. It also provides an update of recent research on the factors influencing the quantity and immune quality of colostrum in sows. Emphasis was then placed on the colostrum composition, synthesis of nutrients and immune compounds (transfer of blood immunoglobulins in the mammary gland and their local synthesis), the transfer of immunoglobulins and immune cells in the piglet and endogenous and exogenous factors affecting the quantity and immune quality of colostrum from the sow.