4 RESUMEN La producción de anguilas se basa en la captura de angulas, pero la captura de éstas no se ha podido incrementar al mismo ritmo que su demanda para el engorde en piscifactorías. La caída de las capturas de angulas llevó a la búsqueda por todo el mundo de nuevos suministros, planteándose la reproducción en cautividad como una de las alternativas de mayor importancia.Debido a que las anguilas no maduran sexualmente en cautividad se han desarrollado métodos de inducción hormonal que logran la producción de volúmenes importantes de esperma de buena calidad (Pérez et al. 2000;Müller et al. 2004). Este hecho ha motivado el interés por desarrollar técnicas para la recolección y manejo apropiado del esperma de esta especie. En este sentido se decidió realizar una serie de experimentos con la finalidad de desarrollar técnicas de congelación y estudios sobre la calidad del esperma de anguila europea.El primero de ellos trató de optimizar los tratamientos de inducción hormonal en machos de anguila europea (procedentes de piscifactoría) para obtención de esperma.Fueron probados cinco tratamientos hormonales (A-E) con gonadotropina coriónica humana (hCG) para inducir la maduración gonadal y la espermiación en machos de anguilas procedentes de piscifactoría. Se vio que una dosis semanal de 1.5 UI hCG/g pez, es la que permite obtener un mayor porcentaje de machos espermiantes, un periodo de espermiación más largo y un mayor volumen de esperma.A continuación se estudiaron protocolos de criopreservación utilizando como base medios diluyentes descritos para anguila japonesa (K15, K30, TNK) y dos descritos anteriormente para anguila europea (P1 y P2). A los espermatozoides congelados en estos medios se les realizaron análisis de movilidad (pre y postcongelación): la velocidad angular (VAP), velocidad curvilínea (VCL), velocidad de línea directa (VSL) y frecuencia de batido del flagelo (BCF). Estos parámetros se analizaron con un programa informático para análisis de esperma (CASA). Los espermatozoides congelados en los medios de congelación TNK y P1, conteniendo dimetilsulfóxido (DMSO) y lecitina, mostraron los mayores resultados de supervivencia postcongelación.
5Una vez definido el diluyente de mejores características se procedió a probar una batería de crioprotectores (DMSO, acetamida, etilenglicol, propanol, glicerol y metanol) con la finalidad de definir el mejor para anguila europea. Al mismo tiempo se estudió el efecto de la adición de suero fetal bovino (FBS) a los medios de congelación, y del factor de dilución esperma:medio de congelación. El efecto de estos factores se evaluó mediante la comparación pre y post-congelación del porcentaje de células móviles, porcentaje de células vivas y de su morfometría. Cada mezcla contenía 75 µl de crioprotector, 425 µl medio P1 y 250 µl de esperma en una relación de 1:2 (v/v).El mejor resultado global se logró con DMSO mezclado en P1 modificado, conteniendo FBS como diluyente, dando como resultado un incremento significativo del porcentaje de movilidad espermática post-c...