Physical Quality and Yield of Alkali Treated Cottonii at Various Levels of NaOH Concentration, Temperature and Extraction Time

Abstract

Selain itu, JTEP juga telah terdaftar pada Crossref dan telah memiliki Digital Object Identifier (DOI) dan telah terindeks pada ISJD, IPI, Google Scholar dan DOAJ. JTEP terbit tiga kali setahun yaitu bulan April, Agustus dan Desember, berisi 15 naskah untuk setiap nomornya baik dalam edisi cetak maupun edisi online. Mulai edisi ini ada perubahan dan penambahan anggota Dewan Redaksi jurnal berdasarkan SK Nomor 01/ KEP/KP/I/2019 yang dimaksudkan untuk meningkatkan pelayanan dan pengelolaan naskah sehingga penerbitannya tepat waktu. Jurnal berkala ilmiah ini berkiprah dalam pengembangan ilmu keteknikan untuk pertanian tropika dan lingkungan hayati. Penulis makalah tidak dibatasi pada anggota PERTETA tetapi terbuka bagi masyarakat umum. Lingkup makalah, antara lain meliputi teknik sumberdaya lahan dan air, alat dan mesin budidaya pertanian, lingkungan dan bangunan pertanian, energi alternatif dan elektrifikasi, ergonomika dan elektronika pertanian, teknik pengolahan pangan dan hasil pertanian, manajemen dan sistem informasi pertanian. Makalah dikelompokkan dalam invited paper yang menyajikan isu aktual nasional dan internasional, review perkembangan penelitian, atau penerapan ilmu dan teknologi, technical paper hasil penelitian, penerapan, atau diseminasi, serta research methodology berkaitan pengembangan modul, metode, prosedur, program aplikasi, dan lain sebagainya. Penulisan naskah harus mengikuti panduan penulisan seperti tercantum pada website dan naskah dikirim secara elektronik (online submission) melalui http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtep.

Characteristics of Secang Jelly Drink as Functional Drink with the Addition of Red Ginger Extract for Antioxidant Source

“…In addition, the viscosity value can be related to the pH value. According to Pumpente et al (2019), this is because hydrogen ions (H + ) play an important role in assisting the hydrolysis process in the glycosidic bonds of the carrageenan molecule, so that the viscosity of the solution containing carrageenan will increase as the pH value increases. On the other hand, the increase in pH value is due to the pH of red ginger extract being higher than the pH of secang wood extract, so the pH of secang jelly drink will increase as the concentration of red ginger used increases.…”

“…The stronger the gel produced, the smaller the level of syneresis. Apart from viscosity, the gel-forming potential of carrageenan will also increase with increasing pH due to the role of hydrogen ions (H + ) (Pumpente et al, 2019). The stronger the gel forming potential can cause the syneresis level to be lower because less water will be released from the gel.…”

“…The hedonic quality score for the texture of secang jelly drink tends to decrease as the concentration of red ginger extract increases. According to Pumpente et al (2019), in the process of making jelly drinks there is carrageenan which plays a role in gel formation. It has been explained previously that the gel-forming potential of carrageenan will increase as the pH also increases, which means the texture will become denser because the gel strength increases.…”

UJI EFEKTIVITAS HAND SANITIZER GEL ORGANIK BERBAHAN DASAR ARAK BALI TERHADAP Staphylococcus aureus

“…Cawan petri diinkubasi pada suhu 37°C selama 24 jam untuk kemudian dihitung diameter daya hambatnya. Parameter yang diamati pada penelitian ini yaitu total etanol, viskositas (Pumpente et al, 2019), nilai pH (Badan Standardisasi Nasional (BSN), 2017), cemaran mikroba: angka kapang khamir (AKK) dan angka lempeng total (ALT) (Puspandari dan P, 2015), diameter daya hambat (Warbung, 2013), dan eliminasi total mikroba (Puspandari dan P, 2015).…”