Physic-chemical characteristics of potato cultivars on organic system

Abstract

ResumoO objetivo do trabalho consistiu em avaliar a qualidade físico-química de batatas de diferentes cultivares produzidas em casa de vegetação sob sistema orgânico. Os tubérculos foram oriundos do município de Guarapuava (PR), e cultivados em vasos de 1,5 L com substrato comercial à base de cascas processadas, vermiculita expandida, turfa processada e enriquecida. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com três repetições e três tratamentos, representados pelas cultivares Ágata, Atlantic e BRS Clara. As amostras foram analisadas por meio da umidade, matéria seca, pH, sólidos solúveis, relação de sólidos solúveis e acidez titulável, acidez total, cinzas, fibra bruta, lipídios, proteínas, amido, atividade em água, fração glicídica e valor calórico. A cultivar BRS Clara apresentou os menores teores de carboidratos e valor calórico, produzindo produtos para consumidores com necessidade de controle de peso. As cultivares Atlantic e Ágata obtiveram os maiores teores de matéria seca, 18,72% e 16,67%, respectivamente; e a cultivar BRS Clara analisada obteve índice médio de 13,66% de matéria seca. Assim, as

Can Foliar Pulverization with CaCl2 and Ca(NO3)2 Trigger Ca Enrichment in Solanum tuberosum L. Tubers?

“…Considering that total soluble solids is another quality parameter, as Ca enriched tubers of the three genotypes, relatively to the control, displayed significant differences among treatments (Table 4), spraying to some extend affected negatively this parameter in Agria and Rossi. Nevertheless, it must be pointed out that all the potato genotypes showed higher values relative to other potato cultivars [55], such as Ágata (4.00), Atlantic (4.8) and BRS Clara (3.2). Higher values were also found when comparing Agria, Picasso and Rossi with Asterix (4.25) and Mondial (3.95) [56].…”