Photometric Titration of Cerium(III)

Marple, T. L.; Przybylowicz, E.P.; Hume, David N.

doi:10.1021/ac60120a023

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“…Exemplos deste tipo de procedimento incluem revisões bibliográficas 19,20 , descrição de fundamentos e instrumentação 21-39 , determinação de metais usando reações de complexação [40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51] , reações em meio não aquoso [52][53][54][55] . Além destes, há vários outros trabalhos envolvendo este tipo de titulações, todos apresentando potencialidades para aplicações didáticas.…”

Section: Titulações Espectrofotométricasunclassified

Titulações espectrofotométricas de sistemas ácido-base utilizando extrato de flores contendo antocianinas

2007

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Recebido em 3/1/06; aceito em 28/7/06; publicado na web em 26/3/07 SPECTROPHOTOMETRIC TITRATIONS OF ACID-BASE SYSTEMS USING FLOWER EXTRACTS CONTAINIG ANTHOCYANINS. Considering the attraction of the students' attention by the changes in the colors of vegetable crude extracts caused by the variation of the pH of the medium, the use of these different colors in order to demonstrate principles of spectrophotometric acid-base titrations using the crude extracts as indicators is proposed. The experimental setup consisted of a simple spectrophotometer, a homemade flow cell and a pump to propel the fluids along the system. Students should be stimulated to choose the best wavelength to monitor the changes in color during the titration. Since the pH of the equivalence point depends on the system titrated, the wavelength must be properly chosen to follow these changes, demonstrating the importance of the correct choice of the indicator. When compared with the potentiometric results, errors as low as 2% could be found using Rhododendron simsii (azalea) or Tibouchina granulosa (Glory tree, quaresmeira) as sources of the crude extracts.Keywords: acid-base chemistry; instrumental methods; spectrophotometric titrations. INTRODUÇÃOO uso de corantes naturais no ensino médio e superior, principalmente de química geral e analítica, tem sido proposto freqüen-temente. As principais vantagens são relacionadas com a atração do interesse dos estudantes para o conteúdo abordado, devido à coloração das espécies químicas contidas nos tecidos vegetais e suas mudanças de cor em função do pH 1,2 . Some-se a isto o fato de usar algo presente no cotidiano dos estudantes para esta finalidade, ligando a química ao seu dia-a-dia.Neste contexto, os corantes foram propostos para demonstração de conceitos de pH 1-3 , como indicadores em titulações ácido-base, com detecção visual do ponto final 4 , para demonstração de fundamentos de cromatografia em camada delgada 5 e aplicação em méto-dos óticos de análise 6 , de princípios de análise em fluxo 7 e na determinação de sulfito em vinhos 8 e de nitrito em águas 9 .As mudanças na coloração de extratos de tecidos vegetais foram abordadas inicialmente por Geissman 10 , que as atribuiu às antocianinas. As antocianinas são as formas glicosiladas das antocianidinas que, por sua vez, são compostos da classe dos flavonóides e que conferem coloração azul ou vermelha aos tecidos vegetais 1,10 .As transformações estruturais que provocam tais mudanças de cor em função do pH foram também descritas previamente por Brouillard e colaboradores 11,12 e por Epp 13 .As estrutras químicas das antocianinas e as mudanças estruturais, que ocorrem com a variação do pH e provocam as mudanças de cor, podem ser encontradas nas referências citadas acima. Uma discussão mais aprofundada sobre esta classe interessante de flavonóides pode ser encontrada no trabalho de Timberlake e Bridle 14 .Neste artigo, propõe-se o aproveitamento da mudança de cor de extratos brutos de espécies vegetais contendo antocianinas para a detecção espectrof...

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