Perspectives on the use of marine and freshwater hydrobiont oils for development of drug delivery systems

Averina, Elena; Kutyrev, I. A.

doi:10.1016/j.biotechadv.2011.01.009

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“…O óleo bruto de pescado foi obtido a partir do processo termomecânico, com condições de processos segundo Crexi et al (2010). As cabeças foram descongeladas sob temperatura de refrigeração durante um período de 12h, após foram submetidas à cocção em autoclave durante 30 min sob temperaturas entre 95 e 100°C, e em seguida as amostras foram prensadas para separação do licor de prensa dos sólidos.…”

Section: Extração Do óLeo De Pescadounclassified

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EXTRAÇÃO E REFINO DE ÓLEO DE PESCADO OBTIDO A PARTIR DE RESÍDUOS DO BENEFICIAMENTO DE BAGRE (Ictalarus puntatus)

Agnol¹,

Igansi²,

Engelmann³

et al. 2017

Blucher Chemical Engineering Proceedings

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RESUMO -Este trabalho teve como objetivo extrair óleo bruto de cabeças de bagre (Ictalarus puntatus) através do processo termomecânico de produção de farinha de pescado, realizar o refino químico do óleo obtido e avaliar a qualidade dos óleos bruto e branqueado, através das análises químicas de acidez livre (AGL), índices de peróxido (IP), de iodo (II) e de saponificação (IS). As cabeças apresentaram teores (% m/m) de umidade de 69,90%, proteína de 8,39%, lipídios de 11,93% e cinzas de 9,78%. O óleo bruto de cabeças apresentou AGL de 6,62% em ácido oléico, IP de 13,08 meq/kg, IS de 189 mgKOH/g e II de 126 cgI2/g, respectivamente. Já o óleo branqueado apresentou AGL de 0,23%, IP 2,16 meq/kg, IS de 188 mgKOH/g e II 127 cgI2/g, respectivamente.Verificou-se que o conteúdo de AGL e IP foram reduzidos de maneira significativa (p<0,05), indicando que o refino foi eficiente em relação à remoção dos compostos que interferem negativamente na estabilidade físico-química do óleo de pescado. INTRODUÇÃOA busca por hábitos mais saudáveis tem impulsionado o uso de alimentos que auxiliam em uma melhor qualidade de vida. Em vista disso, o consumo de pescado apresenta uma valiosa fonte de proteínas e nutrientes, sendo considerado um produto de grande potencial para o consumo alimentar. Assim, a produção mundial de pescado mais que duplicou desde 1950 e, consequentemente, elevou a quantidade de resíduos gerados pelas indústrias de beneficiamento (FAO, 2016).Os óleos de pescados apresentam diferentes perfis de ácidos graxos, os quais são geralmente determinados pelos tipos de ácidos graxos presentes na dieta destes pescados. Estes óleos são valorizados do ponto de vista nutricional pelo fato de possuírem conteúdos consideráveis de ácidos graxos poli-insaturados da família ω-3 (EFSA, 2010; Averina e Kutyrev, 2011). Entretanto, o óleo bruto apresenta em sua composição impurezas, as quais interferem negativamente nas suas características físico-químicas e nutricionais, fazendo-se necessário submetê-lo ao processo de refino (degomagem, neutralização, lavagem, branqueamento e desodorização) a fim de que o produto obtido seja adequado para o

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Section: Extração Do óLeo De Pescadounclassified

“…O óleo bruto de cabeças de bagre obtido foi refinado de acordo com a metodologia descrita por Crexi et al (2010), sendo composto pelas etapas de degomagem, neutralização, lavagem, secagem e branqueamento.…”

Section: Refino Do óLeo De Pescadounclassified

EXTRAÇÃO E REFINO DE ÓLEO DE PESCADO OBTIDO A PARTIR DE RESÍDUOS DO BENEFICIAMENTO DE BAGRE (Ictalarus puntatus)

Agnol¹,

Igansi²,

Engelmann³

et al. 2017

Blucher Chemical Engineering Proceedings

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“…O óleo de peixe (e dos organismos aquáticos em geral) apresenta perfis de ácidos graxos altamente variáveis, que são geralmente reflexos dos níveis de ácidos graxos acumulados na cadeia trófica de um determinado ecossistema. São valorizados do ponto de vista nutricional por possuírem altas concentrações de ácidos graxos poliinsaturados da família n-3 (AGPI n-3) (EFSA, 2010;AVERINA e KUTYREV, 2011, AHLGREN et al, 1993. No entanto, a oferta de farinha e óleo de peixe é limitada pela disponibilidade das espécies comerciais encontradas nos oceanos (RUBINO, 2008).…”

Section: Introductionunclassified

“…É comum considerar que os peixes de água doce possuem óleos de menor valor nutritivo que os peixes de água salgada. No entanto vários trabalhos indicam que existem algumas espécies de peixes de água doce, cujos óleos são certamente uma fonte de ácidos graxos n-3 (AVERINA e KUTYREV, 2011, AHLGREN et al, 1993, AGGELOUSIS e LAZOS, 1991, GUTIERREZ e SILVA, 1993, ÖZOGUL et al, 2007, AKPINAR et al, 2009.…”

Section: Introductionunclassified

Extração e caracterização de óleos de resíduos de peixes de água doce

Segura¹

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“…The seller also mentioned his involvement in trading the fish organs that includes fins, meat, liver oil and skin in India and abroad to earn their livelihood. Fins are usually high in demand in southeast Asian countries to prepare luxury dishes (Fong and Anderson 2002) whereas gills and liver oil are used in preparation of cosmetics, medicines and dietary supplements (Rasmussen and Morrissey 2007;Averina and Kutyrev 2011).…”

mentioning

confidence: 99%

DNA barcodes and ethnomedicinal use of Sharpnose guitarfish Glaucostegus granulatus by the locals at Keylong, Lahaul and Spiti, Himachal Pradesh

Singh

Jabin

Joshi

et al. 2019

Mitochondrial DNA Part B

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Illegal trade of fishes is common and has been in practice since ages for the support of livelihood and as dietary supplements. However, several species are protected in the Wildlife (Protection) Act, 1972 of India and their trade is restricted under CITES. In this article, we report trade of Sharpnose guitarfish (Glaucostegus granulatus) for the ethnomedicinal remedy, identified using DNA barcoding in the Keylong district of Lahaul and Spiti, Himachal Pradesh. This study provides the first DNA barcode of Sharpnose guitarfish. In order to handle wildlife offense cases we emphasize that a large reference database for other fishes in trade is needed.

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Perspectives on the use of marine and freshwater hydrobiont oils for development of drug delivery systems

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Extração e caracterização de óleos de resíduos de peixes de água doce

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